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關於新月香草酥餅怎麼做的餐飲百科

新月香草酥餅的做法 【新月香草酥餅】藏匿在香草糖中的甜蜜酥餅 新月香草酥餅怎麼做
酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做

  • 酥皮月餅的做法 電餅鐺版酥皮月餅 酥皮月餅怎麼做

  • “不用烤箱也可以做的酥皮月餅，香甜適口，皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉（400g）熟麪粉（575g）輔料熟油（300g）生油（60g）葡萄乾（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花生米（100g）白糖（150g）水（200g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酥皮月餅的做法步驟1、生油...
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酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法

  • 酥皮月餅怎麼做-酥皮月餅的做法

  • 食材明細水油皮面團豬油（54克）糖粉（20克）水（少許）中筋麪粉（適量）油酥麪糰豬油（68克）低筋麪粉（116克）紫薯粉（5克）調料蓮蓉（適量）鹹蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮，碗里加入豬油，糖粉，少許温水攪拌均勻，再慢慢篩入麪粉攪成絮狀，揉成麪糰即可。2、油...
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（新手做餅乾） 酥脆奶香小餅怎麼做-酥脆奶香小餅的做法 酥脆奶香小餅

  • （新手做餅乾） 酥脆奶香小餅怎麼做-酥脆奶香小餅的做法 酥脆奶香小餅

  • “開始學習做烘培，先從最最簡單又好吃的餅乾下手，這是我做的第二道餅乾菜譜了，有了第一次的經驗，這次沒有上次的手忙腳亂，很輕鬆的就可以製作出這道酥脆餅乾了，沒什麼難度，和我一樣剛開始學烘培的朋友可以嘗試下噢！奶香味道的小餅乾，下面有兩種口味，很不錯的解饞小零食，看你喜歡那種...
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酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做

  • 酥皮月餅的做法 酥皮月餅---蓮蓉酥@豆沙酥 酥皮月餅怎麼做

  • “看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅，我好眼饞，也好手癢啊！雖然，我不喜歡吃月餅，每年單位發的大都送人了，朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好，我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了個性月餅模子，我也很動心，也要買。被老公批評了一頓，説我...
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新月酥餅怎麼做-新月酥餅的做法

  • 新月酥餅怎麼做-新月酥餅的做法

  • “酥餅，法語稱為“sablé”，也音譯為沙布利，原意是沙子，是一種法式曲奇，起源於諾曼底地區。這種餅乾中的液體原料含量很低，黃油佔比非常高，質地極其酥鬆，吃起來會掉渣，感覺真的像沙子一樣。這款新月酥餅是帶有濃厚維也納風味的餅乾，做法簡單，其中含有杏仁粉或榛子粉，香味濃郁，加入玉米...
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酥香月亮餅的做法 酥香~月亮餅 酥香月亮餅怎麼做

  • 酥香月亮餅的做法 酥香~月亮餅 酥香月亮餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（75克）杏仁粉（60克）輔料黃油（60克）糖粉（50克）雞蛋液（10克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥香月亮餅的做法步驟1、麪粉和杏仁粉混合。2、、加入室温軟化的黃油。3、用手將黃油和麪粉杏仁粉不斷揉搓，直至揉搓成一個麪糰。4、加入糖粉5、繼續揉搓，將糖粉慢慢揉...
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香草蛋黃小酥餅怎麼做-香草蛋黃小酥餅的做法

  • 香草蛋黃小酥餅怎麼做-香草蛋黃小酥餅的做法

  • “今天做一款簡單快捷美味的小茶點“香草蛋黃小酥餅”。這款小點，在製作時不需要裱花袋，原料簡單，只需把原料攪拌均勻搓成小餅就可以，沒有什麼技術性，很容易上手，具體做法如下。”食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料糖粉（45克）固體奶油（70克）雞蛋黃（1枚）配料香草精（2滴）香草（口味）燒（工藝）半小...
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雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅：雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做

  • 雙合酥月餅的做法 傳統經典月餅：雙合酥月餅 雙合酥月餅怎麼做

  • “和廣式薄皮大餡的月餅相比，我還是比較偏愛傳統酥皮月餅，尤其是五仁餡月餅，內餡耐嚼、香脆、外皮酥軟，特別香，再加上自己親手選用新鮮原料，衞生、放心，味道也絕不輸給外賣滴。吃月餅的注意事項：百度資料一、先吃鹹後吃甜.如有甜、鹹兩種月餅，應按先鹹後甜的順序來品嚐，否則就吃不...
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椰香草莓軟酥餅怎麼做-椰香草莓軟酥餅的做法

  • 椰香草莓軟酥餅怎麼做-椰香草莓軟酥餅的做法

  • “看着君之老師對這款酥餅的評價特高，手癢癢的也跟着去嘗試了一下，擁有香酥的外皮，厚實又綿軟的內部組織，中間夾有草莓醬，另有一番風味”食材明細主料低筋麪粉（70g）雞蛋（25g）奶粉（10g）椰蓉（35g）黃油（45g）細砂糖（20g）輔料草莓果醬（適量）椰蓉（5g（撒面用））其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰香草...
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花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做

  • 花生酥月餅的做法 別樣月餅味——花生酥月餅 花生酥月餅怎麼做

  • “中秋節是我們中國的傳統節日，月餅當然是必不可少的，不管喜不喜歡，總要備上一些來應景兒。其實很多人是不喜歡他們的高油高糖，所以這次”食材明細餡料花生（400克）玉米油（50克）熟麪粉（50克）鹽（適量）糖（適量）皮月餅粉（160克）轉化糖漿（110克）花生油（50克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花...
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香草提子小酥餅怎麼做-香草提子小酥餅的做法

  • 香草提子小酥餅怎麼做-香草提子小酥餅的做法

  • “在這裏我主要講的是，自己做的食物即經濟又實惠還衞生，從中還能感覺到自己在創意和製作中的樂趣，這也是一種享受。由於近來太忙，今天只能為大家奉獻一款既簡單又實惠一學就會做的小甜點，這也是我一個忙人、懶人的最愛，呵呵！”食材明細主料黃油（120克）低筋麪粉（200克）輔料雞蛋（一個）奶...
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made”餅乾最誘人 香草奶酥餅乾怎麼做-香草奶酥餅乾的做法 【香草奶酥餅乾】“Home
香辣牛肉月餅的做法 月圓時，品月嚐鮮------香辣牛肉月餅【酥皮的！夠酥的！】 香辣牛肉月餅怎麼做
「DIY美食」新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 「DIY美食」新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：100輔料杏仁粉：61糖粉：45低筋麪粉：61裝飾用糖粉：適量玉米澱粉：61具體步驟1.材料集合：黃油：100g。粉類材料：低粉：61g；杏仁粉：61g；玉米澱粉：61g；糖粉：45g。另備少量裝飾用糖粉。2.黃油軟化後放入攪拌碗，用橡皮刮刀...
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奶香草莓小酥餅怎麼做-奶香草莓小酥餅的做法

  • 奶香草莓小酥餅怎麼做-奶香草莓小酥餅的做法

  • “酥餅剛剛出爐就有濃郁的奶香，非常酥鬆的口感，喜歡奶香味兒可以是一口一個，簡單的造型，簡單的配方，風味別具一番，是烘焙菜鳥的起步好機會。”食材明細主料黃油（50g）低筋粉（60g）鹽（0.5g）細砂糖（12g）雞蛋（1個）奶粉（30g）輔料舒芙蕾草莓果醬（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香草莓小酥...
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香酥可口香草精月餅如何做簡單又好吃

  • 香酥可口香草精月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:2小時中秋節作為我國傳統文化節日，歷來就很受人們重視。每逢中秋節，人們總會團聚一家，吃月餅賞月亮，而一到這種時候，好吃美味的月餅就非常重要了。香酥可口香草精月餅，不同於市面上賣的那些月餅，這款月餅自己烘焙，好吃而...
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香草曲奇餅乾的做法 香酥曲奇DIY——香草曲奇餅乾 香草曲奇餅乾怎麼做

  • 香草曲奇餅乾的做法 香酥曲奇DIY——香草曲奇餅乾 香草曲奇餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黃油（180克）低粉（250克）奶粉（20克）香草精（1/2小勺）糖粉（68克）細砂糖（54克）鹽（1/4小勺）牛奶（35ml）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香草曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料，黃油切丁軟化。2、軟化的黃油加糖粉，細砂糖和鹽一起打發。3、用電動打蛋器打發，顏色變淺，體積稍變蓬鬆。4、分...
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香酥豆沙月餅怎麼做-香酥豆沙月餅的做法

  • 香酥豆沙月餅怎麼做-香酥豆沙月餅的做法

  • 食材明細酥皮黃油（125g）糖粉（60g）淡奶油（45g）蛋清（1個）低筋麪粉（250g）餡料豆沙餡（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香酥豆沙月餅的做法步驟1、黃油隔熱水融化。2、加糖粉打發。3、加入淡奶油和蛋清充分混合打發。4、篩入低筋麪粉用刮到壓拌均勻即可，蓋保鮮膜醒發30分鐘。5、酥皮...
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香草奶酥薄餅怎麼做-香草奶酥薄餅的做法

  • 香草奶酥薄餅怎麼做-香草奶酥薄餅的做法

  • “在月餅中間插播一道餅乾。終於等到放假的人們大概已經按捺不住想要出走的心了。出門遊玩帶點什麼零食呢？月餅太實沉，而且也吃得有些疲倦了吧？那就來上一道香草奶酥薄餅吧。”食材明細主料黃油（65克）低筋粉（100克）全蛋液（30克）糖粉（60克）奶粉（20克）香草莢（半根）牛奶（1小勺）泡打粉（1/2小勺）...
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香酥五仁杏脯月餅怎麼做-香酥五仁杏脯月餅的做法

  • 香酥五仁杏脯月餅怎麼做-香酥五仁杏脯月餅的做法

  • “隨拍發布之後這麼久才發配方，不好意思，很多的網友也為我這款月餅的命名提供了很多的參考意見，有個網友説：“都酥得掉渣啦，嘻嘻”，感謝她，這段時間真的有點忙，首先，歡迎大家同我進行更加廣泛的交流，我也是位烘培的新手，還請大家多多指教，這款月餅香酥可口，結合了廣式月餅的香甜，蘇式月...
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鮮香的新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 鮮香的新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：61無鹽黃油：100糖粉：40玉米澱粉：61杏仁粉：61輔料裝飾糖粉：少許具體步驟1.稱量出低粉～玉米澱粉～杏仁粉或者其他堅果粉類各61克混合過篩哈～我用的杏仁粉，有些粗～過篩比較難～建議用網眼稍微大些的篩子～我這是...
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家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • 家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • “去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模具5塊月餅））普通麪粉（110克）食用油（40克）雞蛋（半個）白糖（30克）小...
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杏仁香草酥餅怎麼做-杏仁香草酥餅的做法

  • 杏仁香草酥餅怎麼做-杏仁香草酥餅的做法

  • “杏仁的濃香，酥鬆的口感，真心是好吃到停不下來。”食材明細主料黃油（165克）低粉（200克）杏仁粉（90克）蛋液（50克）輔料糖粉（35克）香草精（幾滴）幼砂糖（35克）砂糖若干（表面用）（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁香草酥餅的做法步驟1、黃油充分軟化，放糖粉和幼砂糖進去。2、用蛋抽充分打...
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自制新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 自制新月酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：61玉米澱粉：61榛子粉（或杏仁粉）：61糖粉：45黃油：100裝飾用糖粉：適量輔料具體步驟1.最近看了好多大師的書，很喜歡小嶋流美的書，寫的非常仔細，而且很注重細節，試過她的很多配方啦都很成功，這款新月酥餅也是...
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