![粿汁怎麼做-粿汁的做法]( "粿汁怎麼做-粿汁的做法")
- “洪陽比較出名的小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點，湯水鮮美，料也豐富。在流沙的街頭，到處可見到“洪陽果汁”的小食店，可見“洪陽粿汁”頗受人們的青睞。”食材明細主料粿汁（適量）輔料排骨醬（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粿汁的做法步驟1、準備好乾的粿汁2、自己...
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![艾粿怎麼做-艾粿的做法]( "艾粿怎麼做-艾粿的做法")
- “以前的人都不知道艾草的好處，用處。記得小時候在老家，艾草長得好多好茂盛，但都不太懂的怎麼利用。現在都是養生保健食品啦☺”食材明細主料艾草（適量）糯米粉（適量）黑芝麻（適量）花生仁（適量）輔料鹽（一點）白糖（適量）清水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）艾粿的做法步驟1、功效。2、...
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![鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做]( "鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做")
- “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜，在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃，嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉，然後把做好的鼠殼粿送到我家，也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味！鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的，也可以包紅豆沙綠豆沙，也有做鹹的餡就是包糯米飯！不在家鄉...
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![蒸粿怎麼做-蒸粿的做法]( "蒸粿怎麼做-蒸粿的做法")
- 食材明細主料米粉（2500g）酸菜（500g）豆腐（500g）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸粿的做法步驟1、米粉用温開水稍微和一下2、炒好的酸菜和豆腐3、蒸鍋放布4、放入剛才稍微和的米粉蒸5、蒸起來和起來6、弄成圓圓的，一份份分好7、用這個壓好8、包好菜，一個個包...
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![芋粿怎麼做-芋粿的做法]( "芋粿怎麼做-芋粿的做法")
- “芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做")
- “在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀米漿中，煮熟，撈起，加上滷蛋、滷肉或滷豆乾等各色滷味，淋上...
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![碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎麼做]( "碗粿的做法 粘米粉之--碗粿 碗粿怎麼做")
- “小時候外公每年都會做鹹水粿，當時可能因為東西比較少，覺得特別好吃，現在東西多了，很久沒做了，倒是念念不忘。看過外公做，覺得自己應該也會做，但是米漿沒地方弄，那天在超市看到粘米粉，興奮了一下，買了幾包回來，雖然跟米漿有區別，湊合着也可以做出好多傳統小吃的。”食材明細主料粘米...
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![油粿的做法 潮汕小食——油粿 油粿怎麼做]( "油粿的做法 潮汕小食——油粿 油粿怎麼做")
- “油炸的東西雖然香，但是別吃太多，容易上火”食材明細主料綠豆（適量）餃子皮（適量）輔料糖（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油粿的做法步驟1、綠豆，因為是夏天，常常要煮綠豆湯，所以是家裏必備的食品2、買三塊錢的餃子皮，可能因為比較薄的緣故，挺多的3、綠豆煮熟加糖，壓一壓4、像包...
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![發粿怎麼做-發粿的做法]( "發粿怎麼做-發粿的做法")
- “逢年過節家裏到處都是這玩意，小時候超喜歡吃，上了初中就很討厭它，你説餓了想買麪包，老媽，奶奶就會説家裏大把xx，不買麪包。再大一點了，又覺得它挺好吃。現在嫁了，覺得它真的好好吃。發粿，潮汕美食”食材明細主料麪粉（250g）紅糖（100g）泡打粉（2g）酵母粉（2g）輔料温水（100g）甜香（口味）蒸（工藝）一小...
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![煎粿怎麼做-煎粿的做法]( "煎粿怎麼做-煎粿的做法")
- 食材明細主料粿（500g）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎粿的做法步驟1、準備好粿2、平底鍋放油3、放入粿4、用小火慢慢煎，慢慢的翻面5、煎到兩面都成金黃色就可以起鍋了小竅門一定要用小火煎，裏面的東西才會熱起來...
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![粿肉怎麼做-粿肉的做法]( "粿肉怎麼做-粿肉的做法")
- “粿肉：既可以當小吃、也可以當主食的一道美味！！作為一個潮汕媳婦，第一次挑戰炸粿肉；還算成功哦……”食材明細主料豬肉（500g）豆腐衣（2張）馬蹄（300g）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粿肉的做法步驟1、豬肉切碎（用絞肉機打碎也行）2、馬蹄切成小...
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![香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做]( "香煎清明粿的做法 煎粿–清明粿 香煎清明粿怎麼做")
- 食材明細主料艾草葉（200g）輔料糯米粉（1000g）粘米粉（500g）竹筍（1500g）臘肉（750g）蕎頭（750g）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）香煎清明粿的做法步驟1、把艾草葉摘撿乾淨，清洗好，用水煮熟，熬溶點待用。2、蕎頭洗乾淨切碎加入竹筍和臘肉裏面攪拌均勻。3、米粉裝好待用，竹筍紅鍋...
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![紅粿怎麼做-紅粿的做法]( "紅粿怎麼做-紅粿的做法")
- “潮汕的紅桃粿很有名，看到網上有的是用糯米粉做的，有的是用粘米粉做的，所以這次我兩種麪糰都試了，個人還是覺得糯米粉的比較好吃，粘米粉的太硬。”食材明細粘面面團粘米粉（450g）澄粉（50g）糯米粉（40g）紅曲粉（少許）開水（400g）玉米油（25g）餡料糯米（300g）幹香菇（10朵）蝦米（40g）蝦皮（15g）瘦肉（150g）瑤柱（5...
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![糕粿的做法 糕粿（潮汕小吃） 糕粿怎麼做]( "糕粿的做法 糕粿（潮汕小吃） 糕粿怎麼做")
- “潮汕小吃，嘢！第一次做，煎得不夠火候，下次繼續，加油。！（主要工藝是蒸和炒，但是不能選兩個，所以只選了炒，其實蒸的這一道挺重要的）”食材明細主料五花肉（半條）豆角（三條）米漿（適量）幹魷魚（一個）泡髮香菇（三個）蘿蔔乾（一個）輔料醬油（適量）葱（一條）蒜頭油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糕粿的做...
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![快來看看潮汕美食之粿汁怎麼做吧！-粿汁怎麼做好吃]( "快來看看潮汕美食之粿汁怎麼做吧！-粿汁怎麼做好吃")
- 粿汁在廣東省市很常見的一種小吃了，作為一種民間傳統小吃廣為流傳，特別是在潮汕地區。因為粿汁是潮菜的一種，在街上是隨處可見賣粿汁的小攤位的。粿汁剛做出來的時候熱騰騰的吃最好了，再加上一些配菜比如滷肉、豆乾等等是非常美味的。一、粿汁介紹60年代的粿汁，是很經濟的傳統...
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![發粿的做法 新年氣氛發粿 發粿怎麼做]( "發粿的做法 新年氣氛發粿 發粿怎麼做")
- “發粿寓意來年紅紅火火大發大發”食材明細主料麪粉（300g）泡打粉（45g）酵母粉（10g）輔料紅糖（200g）温水（100g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發粿的做法步驟1、準備好材料，空盆一個。2、所有材料混合攪拌均勻，適量加水，太多就會發不起來。3、攪拌均勻，靜置30分鐘左右。有明顯氣泡就可...
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![牛腩粿汁皮怎麼做-牛腩粿汁皮的做法]( "牛腩粿汁皮怎麼做-牛腩粿汁皮的做法")
- “粿汁，是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。自家做配料也可以比較隨意一點！”食材明...
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![粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做]( "粿肉的做法 【廣東】粿肉 粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也可以稱之為潮汕美食之一，在潮汕地區幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香料醃...
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![草粿怎麼做-草粿的做法]( "草粿怎麼做-草粿的做法")
- 食材明細主料草粿粉（40克）輔料清水（800克）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）草粿的做法步驟1、草粿粉倒入容器中。2、加入清水攪拌。並過濾渣渣。3、渣渣要過濾。4、過濾好的草粿粉和清水，放入不粘鍋中，大火煮開再煮一分鐘。5、倒入碗中冷卻成型，加糖粉食用。冷藏後風味更佳。...
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![紫菜鮮蝦粿汁湯怎麼做-紫菜鮮蝦粿汁湯的做法]( "紫菜鮮蝦粿汁湯怎麼做-紫菜鮮蝦粿汁湯的做法")
- 食材明細主料粿汁皮（適量）鮮蝦（4個）紫菜（少許）輔料蠔油（少許）蒜蓉油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫菜鮮蝦粿汁湯的做法步驟1、準備食材2、起鍋煮水，水開下粿汁皮3、煮大約15分鐘後下鮮蝦4、煮至鮮蝦熟透即可5、將紫菜倒入碗中6、再倒入蒜蓉油7、再倒入耗油8、將煮好的粿...
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![茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做]( "茶杯粿的做法 水粿（茶杯粿） 茶杯粿怎麼做")
- “潮汕風味小食，用米漿蒸出來的，潮汕人擅長用米做小吃，我是第一次做，茶杯太大了不合格，下次用小一點的，米漿倒滿一點。”食材明細主料沾米粉（三分之一碗）輔料蘿蔔乾（適量）葱花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茶杯粿的做法步驟1、水磨粘米粉2、三分之一碗的粘米粉加一...
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![潮汕粿汁如何做簡單又好吃]( "潮汕粿汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿...
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![青汁桃粿的做法 新式廣式糕點—青汁桃粿 青汁桃粿怎麼做]( "青汁桃粿的做法 新式廣式糕點—青汁桃粿 青汁桃粿怎麼做")
- “紅桃粿是潮汕一種小吃，做法簡單，香軟可口，可以蒸，煎多種吃法，突發奇想，用青汁做桃粿，清香軟糯，效果也是棒棒的”食材明細主料大麥若葉青汁（12g）粘米粉（500g）生粉（50g）去皮綠豆（500g）輔料油（適量）芹菜（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青汁桃粿的做法步驟1、粘米粉中用筷子畫圈...
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![洪陽粿汁怎麼做-洪陽粿汁的做法]( "洪陽粿汁怎麼做-洪陽粿汁的做法")
- “洪陽粿汁是潮汕地區最出名的小吃之一，具有粿皮韌脆、清香爽口、湯水鮮美、配料豐富等特點。在洪陽古鎮，許多餐館中都有粿汁供應，而專售粿汁的小店也隨處可見。”食材明細主料魷魚（適量）肉餅（適量）粿汁（適量）百合（適量）肉碎（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）蒜頭油（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
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![菜粿怎麼做-菜粿的做法]( "菜粿怎麼做-菜粿的做法")
- “菜粿是潮汕人的叫法。他是冬至必不可少的一種美食。每到冬至各家各户都會做上好多來吃。因為各家各户的餡料不同。也造就了各個不同的菜粿”食材明細主料糯米粉（1000g）麪粉（500g）輔料包菜（1250g）蒜苗（200g）雞蛋（10個）大芹菜（200g）豬肉（500g）油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通...
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味味甜
