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關於揚子的餐飲百科

揚子餅的做法 家鄉特色美食揚子餅 揚子餅怎麼做
  • 揚子餅的做法 家鄉特色美食揚子餅 揚子餅怎麼做

  • “燦爛家鄉的特色美食爐包,之前已經發過,今天來道--揚子餅。圖片是晚上拍的,有些虛,嘿嘿~不過,步驟圖還行~”食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)輔料小葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)揚子餅的做法步驟1、豬內切小丁。2、小葱洗淨備用。3、肉餡中調...
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千層葱香揚子餅怎麼做-千層葱香揚子餅的做法
  • 千層葱香揚子餅怎麼做-千層葱香揚子餅的做法

  • “童年裏最愛的麪食之一,揚子餅。傳統揚子餅有很多種餡料,但最經典的是小葱餡的,這次也是做了地地道道的傳統小葱餡的揚子餅,餡料簡單但味道卻是純粹、鮮香。”食材明細主料麪粉(500g)小葱(300g)花生油(150ml)輔料鹽(1茶匙)雞精(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層葱香揚子餅...
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送給揚子如何做簡單又好吃-香飄飄的奶茶吐司
  • 送給揚子如何做簡單又好吃-香飄飄的奶茶吐司

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.加入除黃油和紅茶包的所有原料2.啟動發麪團程序攪拌20分鐘3.再加入黃油,啟動發麪團程序繼續攪拌15分鐘,將茶包中的茶葉加入麪糰中,繼續攪拌3分鐘4.蓋上面包機蓋子進行基礎發酵5.分割,滾圓,室温...
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揚子餅怎麼做-揚子餅的做法
  • 揚子餅怎麼做-揚子餅的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)小葱(適量)姜(適量)小麥粉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)花生油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)揚子餅的做法步驟1、準備肉餡。將豬肉、小葱切丁,姜切末,備用。2、揉麪。冷水和麪並切成大小一樣的麪糰。3、將和好的肉餡鋪在趕好的餅上。4、從下往上...
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揚州老的富春的包子店在哪?
  • 揚州老的富春的包子店在哪?

  • 餐飲提問:揚州老的富春的包子店在哪?hqs668回答:富春茶社在國慶路上的一個巷子裏。如果是從西站出發,可以坐8路(8路車在西站的南邊)到綠揚旅社下車,然後向北走不多遠,在路的東邊可以看到富春茶社的牌子,進那個巷子就能找到。如果是從東站出發,可以坐26路車或者12路車到世紀聯華下,過...
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揚州包子加盟優勢是什麼
  • 揚州包子加盟優勢是什麼

  • 包子至今也是我們日常生活中必不可少的美食,在不同地區有不同的包子品牌,揚州包子就是其中不錯的一個品牌,加盟揚州包子店或許就是一個不錯的選擇。那麼揚州包子加盟優勢是什麼呢?想知道詳情的就一起來看看吧。揚州包子加盟優勢是什麼1.品牌優勢“揚州包子店”目前已成功開...
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揚州炒飯的做法 【蘇菜】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 【蘇菜】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。...
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揚州炒飯的做法 蘇菜-----揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 蘇菜-----揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。...
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揚州特產富春包子店在哪裏
  • 揚州特產富春包子店在哪裏

  • 餐飲提問:揚州特產富春包子店在哪裏廝守這份情27回答:富春包子很多地方都有賣的,想吃地道的你可以去國慶路上的得勝橋巷裏面的老富春茶社吃,其他地方比如,淮海路上的富春酒店,旁邊有富春包子外賣點,各大超市賣場都有速凍的富春包子出售。...
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揚州包子店一年是多少獲益
  • 揚州包子店一年是多少獲益

  • 餐飲提問:揚州包子店一年是多少獲益何家小小姐19回答:市裏面的包子店都是幾十萬Now66回答:利潤多少要看成本的首先第一個,你這個包子店是加盟的包子品牌,還是自主的,自主的成本比較不好控制,如果是加盟品牌的話,成本來説,相對是比較好控制的,因為配方什麼的都是定量的,比如:敬恩早餐...
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揚州炒飯的做法 蘇菜—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 蘇菜—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。...
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揚州寬窄巷子火鍋加盟怎麼樣
  • 揚州寬窄巷子火鍋加盟怎麼樣

  • 提到美食,大多數人們都會想到火鍋這種一年四季都可以吃的,而且大街小巷裏火鍋店也是非常非常的多。將正宗老成都火鍋融入現在的時代背景中,我們當地並沒有寬窄巷子火鍋,現在火鍋的市場銷量很高,那你就不妨抓住商機,開一家加盟連鎖店,肯定可以坐擁好生意。接下來,就不妨來了解一下...
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揚州面怎麼做-揚州面的做法
  • 揚州面怎麼做-揚州面的做法

  • 食材明細主料揚州面(適量)輔料青蝦(兩隻)韭菜(少許)素雞卷(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)揚州面的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、洗淨改刀。3、煮鍋內注水燒開,放入揚州面。4、煮至八成熟,放入青蝦至變色熟透。5、放入胡蘿蔔煮片...
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揚州獅子頭的做法 江南滋味。【揚州獅子頭】 揚州獅子頭怎麼做
  • 揚州獅子頭的做法 江南滋味。【揚州獅子頭】 揚州獅子頭怎麼做

  • “揚州獅子頭是傳統淮揚菜自己學着做的也不錯呢,非常好吃肉圓的口感鮮嫩,一點也不柴肉圓的鮮嫩夾雜着荸薺的清新脆口豐富層次的口感,別有一番滋味江南滋味。”食材明細主料五花肉(200g)精瘦肉(100g)荸薺(3-4個)輔料小葱(適量)澱粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)老薑(適量)胡椒粉(少許)高湯(適量)鹹鮮(...
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揚州冶春包子有加盟店
  • 揚州冶春包子有加盟店

  • 餐飲提問:揚州冶春包子有加盟店ZZX9_96回答:好像沒有,我只知道喬客來五餡包燦味小寶回答:冶春茶社在揚州有加盟店。...
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淮揚獅子頭的做法 【蘇菜】--淮揚獅子頭 淮揚獅子頭怎麼做
  • 淮揚獅子頭的做法 【蘇菜】--淮揚獅子頭 淮揚獅子頭怎麼做

  • ““獅子頭”是江蘇揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。據説原名葵花斬肉、葵花肉丸,後被改名為獅子頭。根據不同季節,獅子頭是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3,加上葱、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,肥而不膩。獅子頭一菜的烹製極重火功。用微火煨制約四十分鐘以上...
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揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,最終發展成為淮揚風味有名的主食。揚州...
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揚州獅子頭如何做簡單又好吃
  • 揚州獅子頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量荸薺(馬蹄):適量輔料具體步驟1.選肥瘦適中的五花肉適量,去皮。一定得有適量的肥肉,才會好吃2.五花肉切粒剁碎,想好吃就自己剁,別用買來的絞肉3.葱姜切末,加點鹽,讓葱薑汁能跑出來。4.再加水,泡一會。原...
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揚州炒飯是揚州的嗎
  • 揚州炒飯是揚州的嗎

  • 不是。揚州炒飯是廣東地區的炒飯,在製作的時候要加入火腿丁,青豌豆,蝦仁,雞蛋,海蔘,香菇,胡蘿蔔丁,扇貝和米飯一起炒制。在炒制的時候火候不能過大,火侯太大就容易把米飯炒糊,中小火炒制米飯即可,把米飯炒2-4分鐘後就可以放入這些配料。...
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揚州奶茶店有哪些牌子
  • 揚州奶茶店有哪些牌子

  • 奶茶店的發展前景最近幾年比較不錯,不少加盟商們也看到了奶茶行業挺好的發展前景,也想加入到奶茶行業的經營當中,這是一個很不錯的想法,首先就是要知道要加盟的牌子,那麼揚州奶茶店有哪些牌子?在下文中一起了解吧。揚州奶茶店有哪些牌子1.曼島物語飲品曼島物語飲品總公司會免...
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揚州炒飯的做法 如何炒揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 如何炒揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯是炒飯中的翹楚。每一個炒飯店都必有這道炒飯。做這道菜呢?有三個要點。第一,米飯一定要用隔日夜的米飯。第二,各種食材的搭配要均勻。傳統的就是像我這樣的胡蘿蔔。火腿腸。蝦仁。以及玉米和雞蛋。。第三就是要用小火慢慢炒制。大家一起動手,在家做一道美味的。揚...
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揚州獅子頭怎麼做-揚州獅子頭的做法
  • 揚州獅子頭怎麼做-揚州獅子頭的做法

  • 食材明細主料瘦肉(500g)肥肉(500g)輔料大白菜(二大片)葱(適量)雞蛋(一隻)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)揚州獅子頭的做法步驟1、肥肉瘦肉各500g2、葱姜煮成水備用3、將肥肉瘦肉分別切成黃豆粒大小加鹽,雞精,雞蛋一隻,生粉少許,葱姜水攪拌均勻。取2...
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揚州炒飯的做法 【江蘇】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 【江蘇】揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做

  • “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝,後經歷代廚師逐步創新,結合淮揚菜特點,發展而成。廣義的揚州炒飯,品種多,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中,什錦蛋炒飯是最典型的品種,既有蝦仁的鮮嫩,又有火腿的肉香,是主食中不錯的美味。”食材...
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揚州炒飯的做法 揚州炒飯! 揚州炒飯怎麼做
  • 揚州炒飯的做法 揚州炒飯! 揚州炒飯怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)蘑菇(適量)青紅椒(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)揚州炒飯的做法步驟1、如圖所示把材料準備齊了!2、牛肉切丁,洋葱切丁,胡蘿蔔切丁,蘑菇切丁,青紅椒和葱也切丁。(牛肉切丁後還要加醬油,生...
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淮揚清燉獅子頭怎麼做-淮揚清燉獅子頭的做法
  • 淮揚清燉獅子頭怎麼做-淮揚清燉獅子頭的做法

  • “這道菜用料簡單,就是比較費功夫。不過呢,當你做成之後品嚐這道菜的時候,你會覺得所有的功夫都是值得的!”食材明細主料豬五花肉(1斤)荸薺(4~5個)大葱(10克)生薑(3克)澱粉(20克)料酒(少許)清水(150~200克)輔料鹽(6克)生抽(16克)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)淮揚清燉獅子頭的...
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