當前位置:味味甜 >

關於菊花面的家常做法的餐飲百科

菊花面怎麼做-菊花面的做法
  • 菊花面怎麼做-菊花面的做法

  • “看到花盆裏的菊花長得枝繁葉茂的,哥哥説看來今年的菊花又要大開哦,好想看到菊花開啊。。。。我説那還不容易。。。芝麻開門。。。。觀菊花咯”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菊花面的做法步驟1、雞蛋1個麪粉適量牙籤幾根2、雞蛋打入碗...
  • 29804
卡士達菊花面包怎麼做-卡士達菊花面包的做法
  • 卡士達菊花面包怎麼做-卡士達菊花面包的做法

  • “一、卡士達醬做法:1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入鍋中煮沸;2、另外一半的糖和蛋黃拌勻;3、篩入低粉、玉米澱粉和香草粉拌勻;4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻;5、倒入黃油拌勻;6、再倒回鍋中,開小火煮至光滑粘稠即可,其間不斷攪拌;7、取出入碗,蓋上保鮮膜,冷卻的卡士達醬還會再變粘稠一些...
  • 11364
菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做
  • 菊花燜雞肉的做法 家常菜餚@@菊花燜雞肉 菊花燜雞肉怎麼做

  • “不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶,忽然靈機一動,想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好,光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳,湯汁鹹鮮。同時,菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。”食材...
  • 5218
富貴菊花圖的做法 富貴菊花圖——麪食入畫 富貴菊花圖怎麼做
  • 富貴菊花圖的做法 富貴菊花圖——麪食入畫 富貴菊花圖怎麼做

  • “拍照的時候,用福字和桂花做背景,加上菊花,可不就是一副福“貴”菊。”食材明細主料南瓜(70克)麪粉(200克)輔料發酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)富貴菊花圖的做法步驟1、南瓜去皮削塊,上鍋蒸熟晾涼,放在盆裏用勺子碾碎備用。2、將麪粉和發酵粉放入盆中。3、...
  • 5209
南瓜餡菊花面包怎麼做-南瓜餡菊花面包的做法
  • 南瓜餡菊花面包怎麼做-南瓜餡菊花面包的做法

  • 食材明細主料高粉(275克)白糖(45克)玉米油(30克)牛奶(125克)酵母(6克)雞蛋(1個)鹽(小許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜餡菊花面包的做法步驟1、常規麪包發麪,把各種食材合在一起揉成麪糰2、在揉至擴展狀,有面包機能省力3、入於温暖處發酵至二倍半至三倍大4、發好的面排氣後分成...
  • 12258
家常涼拌苦菊怎麼做-家常涼拌苦菊的做法
  • 家常涼拌苦菊怎麼做-家常涼拌苦菊的做法

  • “清口消夏”食材明細主料苦菊(1大把)輔料花生(20顆)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌苦菊的做法步驟1、準備花生碎。生花生不放油在熱鍋焙。晾涼使其乾脆,用蒜臼子碾碎。2、苦菊切4釐米長段,不要葉尖。3、熱鍋下花生油,油熱倒老陳醋,放棉白糖使湯汁粘稠,關火,晾涼。4、苦...
  • 14292
菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做
  • 菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(100克)細砂糖(15克)水(45克)豬油(10克)油酥中筋麪粉(80克)豬油(50克)配料紅豆餡(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻,揉成光滑柔軟的麪糰。(左邊水油皮面團、右邊油酥麪糰)。2、2、將面...
  • 9177
菊花花捲怎麼做-菊花花捲的做法
  • 菊花花捲怎麼做-菊花花捲的做法

  • “作為一個北方人,簡直是對面食有着無比的熱愛~但是也挺奇怪的,我只能吃發麪的東西比如包子饅頭花捲發麪餅之類,吃死麪的東西比如麪條餃子餛飩油餅什麼的就得悠着點,萬一吃多了就會難受的在牀上打滾,根本消化不了……所以最難過的就是大家在大快朵頤吸溜着麪條的時候我只能被...
  • 32450
菊花茄子的做法 常菜新吃—菊花茄子 菊花茄子怎麼做
  • 菊花茄子的做法 常菜新吃—菊花茄子 菊花茄子怎麼做

  • “常菜新吃——茄子開花,茄子可是再普通不過的家常菜了,但除了過油、醬汁,你還有什麼新吃法嗎我?我們認為,茄子不過油就不好吃了!其實,茄子清蒸也好吃!非常健康,以前我們做茄子都需要過油,紅燒,今天就做一個清蒸茄子。”食材明細主料茄子(1根)豬肉(適量)雞蛋(一個)輔料香葱(適量)大蒜(適量)配...
  • 7827
菊花菜麪餅怎麼做-菊花菜麪餅的做法
  • 菊花菜麪餅怎麼做-菊花菜麪餅的做法

  • “今天上菜場看到一個大爺在賣一種叫菊花菜的,我沒有吃過,就問他怎麼吃,他説就炒着吃或者做湯!我買了半斤,先用它做了麪餅,沒什麼特別的味道!”食材明細主料菊花菜(30克)麪粉(80克)雞蛋(1個)輔料鹽(1克)蝦皮粉(1匙)牛肉粉(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花菜麪餅的做法步驟1、這是...
  • 5978
菊苣的家常菜做法
  • 菊苣的家常菜做法

  • 説起菊苣,可能大家第一個就會想到菊苣沙拉,確實,菊苣作為一種蔬菜,在西餐的桌上時常出現。但是,菊苣同樣也可以作為藥食,據中醫古籍記載,菊苣有清熱解毒的功效,非常有助於身體健康。那麼,平時在家中我們可以怎麼製作出美味的菊苣呢?下面就讓我麼來看一下菊苣的家常菜做法吧。一、...
  • 18759
菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 富貴菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨備用2、去頭和尾,只留中間部分3、去掉魚大骨和大刺4、打...
  • 26591
家常炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】家常炸醬麪 家常炸醬麪怎麼做
  • 家常炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】家常炸醬麪 家常炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料五花肉(適量)香乾(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)葱伴侶豆瓣醬(適量)料酒(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炸醬麪的做法步驟1、五花肉洗淨切丁。香乾洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨去皮切絲做菜碼。黃瓜洗淨切絲做菜碼。2、鍋中油熱,放入香...
  • 27388
冬瓜菊花的做法 張炎家的特色美食之一------冬瓜菊花 冬瓜菊花怎麼做
  • 冬瓜菊花的做法 張炎家的特色美食之一------冬瓜菊花 冬瓜菊花怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(一塊)輔料果粒橙(200克)吉士粉(100克)配料食鹽(適量)白糖(30克)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬瓜菊花的做法步驟1、準備食材,果粒橙200克,吉士粉100克,冬瓜一塊。。。2、冬瓜去皮切成大小相同的8塊,這個做幾塊可根據自己需要。。。3、在冬瓜塊上改刀,先橫着切片不...
  • 27481
椰蓉菊花面包怎麼做-椰蓉菊花面包的做法
  • 椰蓉菊花面包怎麼做-椰蓉菊花面包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(100ml)淡奶油(30ml)白砂糖(30克)黃油(30克)酵母(3克)輔料椰蓉(50克)雞蛋(30克)黃油(10克)糖粉(5克)配料白芝麻(少許)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉菊花面包的做法步驟1、準備牛奶,淡奶油和黃油2、牛奶和淡奶油按照份量倒入麪包桶內,再加入糖,攪拌均勻3、...
  • 24808
菊花椰蓉麪包怎麼做-菊花椰蓉麪包的做法
  • 菊花椰蓉麪包怎麼做-菊花椰蓉麪包的做法

  • “用南瓜做成的菊花椰蓉麪包,不但養眼,營養也很豐富。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物...
  • 30443
豆沙菊花面包怎麼做-豆沙菊花面包的做法
  • 豆沙菊花面包怎麼做-豆沙菊花面包的做法

  • “我平常比較喜歡吃鹹口味的麪包,很少吃甜口味的。這款豆沙包是我甜口味麪包裏最喜歡的一種。香香甜甜,軟軟的又很又嚼勁。”食材明細麪糰高筋麪粉(150克)酵母(3克)牛奶(75克)黃油(15克)芝麻(10克)鹽(2克)白砂糖(20克)雞蛋(35克)餡豆沙(100克)雞蛋液(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙...
  • 25856
紫薯菊花面包怎麼做-紫薯菊花面包的做法
  • 紫薯菊花面包怎麼做-紫薯菊花面包的做法

  • “以前做麪包都是:先將除黃油以外的材料,先揉成光滑麪糰,然後再放入軟化的黃油,直到擴展出膜的;烘焙做着做着,自然也會想着變化,學習更多方法;所以這次是採用:黃油和其它材料,一起入桶和麪的,再摔打出膜的方法;人個感覺只要瞭解麪糰,掌握好方法,同樣可以做出好吃又鬆軟的麪包~~~””食...
  • 23535
菊花包的做法 麪食也能如花朵般綻放:菊花包 菊花包怎麼做
  • 菊花包的做法 麪食也能如花朵般綻放:菊花包 菊花包怎麼做

  • “春天來了!大地復甦、萬物更新。微微的輕風,吹盡了冬的嚴酷;淅瀝的小雨,洗走了冬的沉重,到處是蓬勃的景象,到處都充滿了生機,到處皆湧動着春的氣息!我的麪食也不能示弱,也要開花!”食材明細主料麪粉(500克)輔料紫薯(1個)酵母粉(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)菊花包的做法步驟1、...
  • 5500
南瓜棗泥菊花面包怎麼做-南瓜棗泥菊花面包的做法
  • 南瓜棗泥菊花面包怎麼做-南瓜棗泥菊花面包的做法

  • “又到了南瓜大量上市的季節了,這個季節會有很好吃的南瓜,而且價格也很便宜啦,我們這裏普通的南瓜才賣6毛一斤,而面甜的品種也才1塊錢一斤,相比冬季動輒好幾塊一斤,現在真是太便宜啦,而且比其他季節的也要好吃。愛吃的這個時候就要多吃點啦。今天就用南瓜來做麪包啦。南瓜營養價...
  • 23263
菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做
  • 菊花魚的做法 小試菊花魚 菊花魚怎麼做

  • “第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟沒拍6、炸好的7、番茄醬放油鍋中調汁:加一勺水調入糖白...
  • 23952
苦菊的家常做法有哪些
  • 苦菊的家常做法有哪些

  • 涼拌苦菊、苦菊幹豆腐卷、肉絲苦菊、清炒苦菊等。以上的幾種情況,可配合不同的醬料食用,這裏可以説,不論是搭配何種作法,苦菊都可成為一道家常美食,是不錯的烹飪選擇。在家常做法下,烹製成功的苦菊,聞起來噴香撲鼻,嚐起來清淡爽口。...
  • 19602
菊花面包怎麼做-菊花面包的做法
  • 菊花面包怎麼做-菊花面包的做法

  • ““菊花面包”就是一種花樣造型的麪包,感覺花瓣挺多的,至於像不像菊花另當別論。其實製作花樣麪包挺難的,因為生坯二次發酵之後,一些花紋細節就會變樣了,所以儘可能做一些粗線條的花樣,可能會好一些。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(70克)白糖(100克)純淨水(200克)甜味...
  • 4982
家常旗花面怎麼做-家常旗花面的做法
  • 家常旗花面怎麼做-家常旗花面的做法

  • “陝西面食中一款家常湯麪!陝西武功縣一帶有味正宗!“旗花面”又名“奇花面”“七花面”由七色組成,豐富的配菜切成棋子狀,面片切成三角形或菱形,因此得名!”食材明細主料麪粉(半碗)蕎麪粉(半碗)木耳(適量)青蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)番茄(一個)芹菜(兩節)土豆(一個)白菜(適量)青菜(適量)葱(適量)油豆腐...
  • 14230
蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法
  • 蛋面菊花怎麼做-蛋面菊花的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(3個)糖(30克)配料果醬(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋面菊花的做法步驟1、麪粉,糖,雞蛋放在一起揉成麪糰。2、揉好的麪糰。3、把麪糰擀成薄片,切成寬3釐米,4釐米,5釐米,6釐米,6.5釐米的長條。4、長條中間塗上蛋液,按照寬度從大到小依次疊加起...
  • 24720
專題