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關於冷麪的餐飲百科

自制韓國冷麪-韓國冷麪
  • 自制韓國冷麪-韓國冷麪

  • “今天北京的氣温較高,由於一天都在外面跑業務,工作結束渾身感覺燥熱回家後就想吃一些涼爽的食物,因此,晚餐特做了韓式冷麪。一碗麪下肚頓感渾身舒服了許多,呵呵!我比較喜歡吃韓式的冷麪,主要是吃起來涼爽,入口後細品起來有些酸甜微辣還帶有泡菜的香味,很是開胃!北京最早有一家賣韓...
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蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法
  • 蕎麥冷麪怎麼做-蕎麥冷麪的做法

  • “朋友的團購羣看到賣冷麪,買了好幾包。天氣熱了,非常適合吃冷麪。”食材明細主料蕎麥冷麪(二包)西紅柿(一個)午餐肉(一塊)蘋果(一個)熟雞蛋(2個)黃瓜(一根)輔料芝麻(一把)香菜(一把)調料食用油(適量)冰鎮礦泉水(300ml)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥冷麪的做法步驟1、一包蕎麥冷麪裏面...
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延邊金順冷麪怎麼做-延邊金順冷麪的做法
  • 延邊金順冷麪怎麼做-延邊金順冷麪的做法

  • “延邊冷麪吃冷麪到延吉金順冷麪”食材明細主料蕎麥麪(100克)澱粉(100克)小麥麪粉(50克)輔料黃瓜(1個)牛肉(2個)圓白菜(1茶匙)芝麻(2克)松仁(2克)辣醬(1匙)雞蛋絲(5克)西瓜(1塊)自制雞肉丸子(2個)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)延邊金順冷麪的做法步驟1、正宗的朝鮮冷麪用三合面:一是精粉30%(筋...
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蕎麥冷麪的做法 夏日麪食首選——蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做
  • 蕎麥冷麪的做法 夏日麪食首選——蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做

  • “冷麪是朝鮮族的傳統食品,是用蕎麥麪或小麥面(也有用玉米麪、高粱米麪、榆樹皮面的)。朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷麪的傳統。夏天吃湯麪是多苦惱,要多熱多熱,冷麪冰冰涼正合適!集鹹、甜、辣、酸多味一體,味蕾刺激呀!!”食材明細主料蕎麥麪(適量)輔料滷牛肉(適量)泡菜(適量)黃瓜...
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烤冷麪的做法 路邊攤烤冷麪 烤冷麪怎麼做
  • 烤冷麪的做法 路邊攤烤冷麪 烤冷麪怎麼做

  • 食材明細主料烤冷麪(兩片)火腿腸(一根)自制香腸(半根)輔料圓葱(3片)香菜(適量)蒜蓉辣醬(2勺)烤冷麪料(適量)醋(1勺)水(一碗)酸鹹(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤冷麪的做法步驟1、第一步把食材與醬料準備齊,醋和水兑好攪勻,最好找一個礦泉水瓶,把蓋扎幾個眼,把水放進去,待用。和路邊攤一樣的哈哈...
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雞西大冷麪加盟或培訓班請幫忙
  • 雞西大冷麪加盟或培訓班請幫忙

  • 餐飲提問:雞西大冷麪加盟或培訓班怎麼樣?不跳的馬大跳1回答:一百附近有一家刑家冷麪挺正宗大家可以去嚐嚐思雞234回答:你是想去學習還是?雞西超級大冷麪比較好!還有朝鮮貴族冷麪,大東江冷麪都比較好吃,辣菜味道也比較正宗。你可以去看一下!...
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烤冷麪的做法 正宗東北烤冷麪 烤冷麪怎麼做
  • 烤冷麪的做法 正宗東北烤冷麪 烤冷麪怎麼做

  • “這個東北小吃。即簡單又好吃。。我們家南方的老弟老妹都特別愛吃。。。哈哈”食材明細主料烤冷麪(適量)輔料番茄醬(適量)蒜容醬(適量)芝麻(適量)白糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤冷麪的做法步驟1、準備好食材。用番茄醬和蒜容醬糖、醋調好考冷麪的醬。香菜...
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自制快手蕎麥冷麪怎麼做-自制快手蕎麥冷麪的做法
  • 自制快手蕎麥冷麪怎麼做-自制快手蕎麥冷麪的做法

  • “這款蕎麥冷麪,做法很簡單,口感卻很驚豔,特別適合夏天!”食材明細主料蕎麥方便麪(1包)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)調料生抽(1匙)山西老陳醋(1匙)芝麻香油(1/3匙)熟白芝麻(2g)香辣蘸料粉(1.5g)無糖雪碧(小半碗)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制快手蕎麥冷麪的做法步驟1、按圖上所列...
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家常烤冷麪怎麼做-家常烤冷麪的做法
  • 家常烤冷麪怎麼做-家常烤冷麪的做法

  • “簡單快手早餐。”食材明細主料冷麪(1片)雞蛋(1個)輔料生菜(1片)冷麪醬(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常烤冷麪的做法步驟1、油熱後放入冷麪一片,小火慢煎,雞蛋打入後,輕輕地用筷子鋪平在冷麪上。此刻在鍋的周圍加一點水,這個是關鍵哦!2、加入一勺冷麪醬,放一片生菜,滿滿地把...
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花式蕎麥冷麪怎麼做-花式蕎麥冷麪的做法
  • 花式蕎麥冷麪怎麼做-花式蕎麥冷麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥冷麪(300克)黃瓜(10克)辣白菜(20克)雞蛋(半個)香腸(20克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)醋(0.3匙)雪碧(100ml)鹽(0.3匙)糖(1匙)水(1000ml)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花式蕎麥冷麪的做法步驟1、準備好蕎麥冷麪備用2、鍋中倒入適量清水大火煮蕎麥冷麪3、煮麪的時候用筷子將面扯開...
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韓式冷麪的做法 韓式冷麪(簡易版) 韓式冷麪怎麼做
  • 韓式冷麪的做法 韓式冷麪(簡易版) 韓式冷麪怎麼做

  • “冷麪湯是冷麪的精髓,調好一碗冷麪湯可謂是事半功倍。下圖食材調料是3個大人的量,可根據食用人數自行調整用量。”食材明細主料白麪冷麪(適量)輔料黃瓜(半根)西紅柿(1個)辣白菜(適量)雞蛋(1個)白芝麻(適量)調料雪碧(400g)生抽(10g)蘋果醋(50g)9度米醋(10-15g)綿白糖(5-10g)鹽(1g)水(300g)大喜大牛肉...
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麻汁冷麪怎麼做-麻汁冷麪的做法
  • 麻汁冷麪怎麼做-麻汁冷麪的做法

  • 食材明細主料冷麪(一袋)雞蛋(一個)辣白菜(適量)輔料黃瓜(一根)香菜(適量)蒜末(適量)芝麻醬(適量)腐乳(一塊)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)麻香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻汁冷麪的做法步驟1、冷麪提前泡一下開水下鍋煮三分鐘就可以。2、芝麻醬。3、煮好的冷麪過冷水。4、準備芝...
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黑色的冷麪是什麼面做成的
  • 黑色的冷麪是什麼面做成的

  • 蕎麥、小麥面和澱粉。黑色的冷麪一般是由蕎麥麪和小麥面按照2:3的比例調製的。麪條一般呈棕褐色。蕎麥放的越多面的口感就會越硬,同時顏色也會更深。加入少許澱粉讓麪條更有勁道,製作中壓成圓麪條,在煮熟後放入冷水浸泡一下即為冷麪。...
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肉碎醬冷麪的做法 DIY---天氣太熱,肉碎醬冷麪來一盤 肉碎醬冷麪怎麼做
  • 肉碎醬冷麪的做法 DIY---天氣太熱,肉碎醬冷麪來一盤 肉碎醬冷麪怎麼做

  • “。。好象要進入初伏了吧。。。。。。這幾天真熱,吃不下飯呢,就做了一盤冷麪,加上肉碎醬,少許韓國辣醬。。。調節一下飲食。。這樣還能多吃一些。。。”食材明細主料麪條(適量)清水(適量)輔料香油(適量)肉碎醬(適量)韓國辣醬(適量)菊葉蛋花(適量)醃製黃瓜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)玉米油(適量...
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最喜歡的朝鮮冷麪如何做簡單又好吃
  • 最喜歡的朝鮮冷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘朝鮮冷麪是麪食的一種,食用水煮雞蛋,冷麪麪條,辣白菜,小番茄,火腿腸,白糖,鹽,冰水,白醋,醬油製作而成的,所以非常好吃,原材料眾多,不僅味美,更是營養豐富,喜歡的人可以多吃,但是麪食吃了容易發體,所以不能多吃這款麪食,適可...
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原味煎冷麪怎麼做-原味煎冷麪的做法
  • 原味煎冷麪怎麼做-原味煎冷麪的做法

  • “做了個快手的煎冷麪,早上吃了熱乎乎去上班”食材明細主料冷麪(一張)輔料葱花(少許)香菜(少許)甜麪醬(少許)雞蛋(一個)温水(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味煎冷麪的做法步驟1、準備好食材,甜麪醬我用的是專門做冷麪的。(開封后我倒入這樣的醬盒子好方面使用的)2、熱鍋,倒入少...
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烤冷麪的做法 自己在家輕鬆做烤冷麪 烤冷麪怎麼做
  • 烤冷麪的做法 自己在家輕鬆做烤冷麪 烤冷麪怎麼做

  • “最近幾年這幾市面上非常流行烤冷麪,每每經過時,都擋不住誘惑,即使是不吃也要停下腳步站那裏聞一聞它的香味。現在可以自己在家裏做了,想吃幾個做幾個,滿屋子飄着香味。”食材明細主料冷麪(1張)雞蛋(1個)輔料白糖(適量)米醋(適量)香菜(適量)洋葱(適量)色拉油(適量)配料天津蒜蓉辣醬(適量)香其...
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奧特曼冷麪怎麼做-奧特曼冷麪的做法
  • 奧特曼冷麪怎麼做-奧特曼冷麪的做法

  • “冰涼透心,酸爽過癮~很可愛的奧特曼眼睛”食材明細主料檸檬汁(2個)冷麪(2兩)輔料番茄(1個)蘋果(1個)煮雞蛋(1個)黃瓜(1個)泡菜(適量)冰塊(適量)配料糖(1勺)姜蒜水(2勺)雞精(1勺)鹽(1勺)生抽(2勺)白醋(2勺)酸甜(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奧特曼冷麪的做法步驟1、首先檸檬榨汁。2、榨汁備用。3、然...
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豆漿冷麪 豆漿冷麪怎麼做-豆漿冷麪的做法 特製
  • 豆漿冷麪 豆漿冷麪怎麼做-豆漿冷麪的做法 特製

  • “對於超級愛喝豆漿的中國人來説,特製的豆漿冷麪濃郁的豆香味,肉湯的鹹鮮味,鮮美的肉丸搭配小黃瓜絲和蛋絲,再加上幾顆豆漿冰塊,炎炎夏日來一碗特製的豆漿冷麪是最特別的消暑單品~想要刺激口味的朋友們配上爽口的韓國蘿蔔泡菜也非常不錯!”食材明細主料掛麪(適量)黃豆(一斤)梅花肉肉...
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涼拌蕎麥冷麪怎麼做-涼拌蕎麥冷麪的做法
  • 涼拌蕎麥冷麪怎麼做-涼拌蕎麥冷麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥冷麪(適量)輔料辣椒油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)生抽(適量)葱油(適量)鮮雞汁(適量)蒜(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)醋(適量)糖(少許)麻油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蕎麥冷麪的做法步驟1、成品圖。2、適量蕎麥冷麪,煮熟撈出。3、過冷水,控幹水分備用。4、適...
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吃一碗再也不怕綏化的冷天氣-可以吃熱湯的“車晶冷麪”
  • 吃一碗再也不怕綏化的冷天氣-可以吃熱湯的“車晶冷麪”

  • 吃冷麪我最喜歡的還是冷的,但是有有時天氣實在太冷了,有點扛不住,就會找老闆幫忙調成熱湯,冬天吃起來更温暖。店面是很一般的那種,店裏食物價格也很便宜。店裏還有紅蘋果賣,2元錢。烤腸也是2元錢一根,超好吃的!冷麪軟硬適中,吃起很爽口!店裏還有辣白菜,味道很不錯。冷麪12元一碗,分量...
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蕎麥冷麪的做法 為炎熱夏季做道酸甜開胃麪食——蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做
  • 蕎麥冷麪的做法 為炎熱夏季做道酸甜開胃麪食——蕎麥冷麪 蕎麥冷麪怎麼做

  • “積攢了有段時間的冷麪了今天發了吧,現在還記得剛整這道冷麪時就是看中清涼爽口,爽滑筋道,甜酸鹹香辣的口味,比較炎熱的夏季食用,這也是我姐至雞絲涼麪後又比較滿意的一道冷麪。對於沒什麼食慾的人來説,就盡情的享受這道酸甜口味給你帶來的驚喜吧。。但唯一沒想到是自己的腸胃...
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蜜汁烤冷麪怎麼做-蜜汁烤冷麪的做法
  • 蜜汁烤冷麪怎麼做-蜜汁烤冷麪的做法

  • 食材明細主料冷麪(4片)輔料火腿腸(2根)生菜(4片)葱花(10g)原味(口味)未知(難度)蜜汁烤冷麪的做法步驟1、準備烤冷麪。2、火腿腸切開。3、先油煎一下。4、蒜蓉辣醬,番茄醬,孜然粉,蒜末,蠔油,白糖。5、如果想加醋最好是陳醋,跟醬料一起攪拌或者做好以後再放都可以。6、放油,放烤冷麪,拿出來散了...
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冷麪熱做怎麼做-冷麪熱做的做法
  • 冷麪熱做怎麼做-冷麪熱做的做法

  • “快手餐冷麪這樣做,非常好吃”食材明細主料冷麪(1包)輔料香菜碎(一些)黃瓜絲(一些)芝麻醬(一大勺)腐乳(一塊)糖(一點)醋(一點)生抽(一點)香油(一點)辣椒油(一些)芝麻(一些)火腿腸(半根)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冷麪熱做的做法步驟1、冷麪一包2、所需食材3、輔料備用芝麻醬+腐乳+辣白菜4...
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烤冷麪版煎餅果子怎麼做-烤冷麪版煎餅果子的做法
  • 烤冷麪版煎餅果子怎麼做-烤冷麪版煎餅果子的做法

  • “夏天也要好好吃飯,做一份煎餅果子讓早餐也美美噠!”食材明細主料烤冷麪(適量)雞蛋(適量)肉鬆(適量)紫甘藍(適量)油條(適量)輔料洋葱(適量)小葱(適量)調料油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤冷麪版煎餅果子的做法步驟1、烤冷麪一張。2、不粘鍋刷油,放入烤冷麪小火...
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