![生醃螃蟹怎麼做-生醃螃蟹的做法]( "生醃螃蟹怎麼做-生醃螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（2只）輔料泰椒（2個）香菜（10g）蒜（2瓣）生抽（2勺）檸檬汁（1勺）糖（1勺）魚露（1勺）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去蓋內臟切塊。3、蟹鉗拍一下。4、香菜，蒜，辣椒備用。5、魚露備用。6、螃蟹瀝乾水分，加魚露。7、生抽。8、檸檬汁。9、香油，糖...
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![泰式生醃螃蟹怎麼做-泰式生醃螃蟹的做法]( "泰式生醃螃蟹怎麼做-泰式生醃螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（5只）輔料魚露（少許）香油（少許）蒜末（適量）香菜（適量）小米辣（一個）生抽（適量）檸檬汁（適量）糖（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式生醃螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨。2、去掉腮清理乾淨。3、蟹腿拍一下。4、再剁適當大小的塊入容器中，放入蒜末。5、加入小米辣。6、加入...
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![賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做]( "賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做")
- “故名思義，用的是魚肉和雞蛋，成菜後的味道很好，所以稱為賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳，對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉（適量）雞蛋（適量）輔料姜（適量）葱（適量）鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）色拉油（適量）高湯（適量（或雞湯））其他（口味）炒（工藝）廿...
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![螃蟹炒年糕的做法 東海野生梭子蟹，螃蟹炒年糕 螃蟹炒年糕怎麼做]( "螃蟹炒年糕的做法 東海野生梭子蟹，螃蟹炒年糕 螃蟹炒年糕怎麼做")
- “朱麗葉家在海邊，經營着一家小策海鮮。雖然家裏海鮮不斷，但我唯獨對梭子蟹情有獨鍾。每年8月，梭子蟹開始上市，我公公婆婆都一筐一筐地留起來給我吃，是的。因為他們懂我。哈哈哈。。。”食材明細主料螃蟹（一隻約半斤）年糕（200g）輔料醬油（適量）糖（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（...
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![炸螃蟹的做法 炸螃蟹（土豆） 炸螃蟹怎麼做]( "炸螃蟹的做法 炸螃蟹（土豆） 炸螃蟹怎麼做")
- “就是炸土豆絲餅，形似螃蟹所以也叫炸螃蟹，好吃，口感好。”食材明細主料土豆（適量）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸螃蟹的做法步驟1、土豆洗淨削皮。2、土豆切絲在水中浸泡一下。3、控幹水分。4、在土豆絲中加入鹽、花椒粉拌勻。5、加入...
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![簡單的生醃螃蟹如何做簡單又好吃]( "簡單的生醃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘螃蟹是我們大家都很愛吃的，但是一年之中吃螃蟹最好的季節就只在中秋左右，所以那個時候想吃的時候一定要使勁的吃；但是螃蟹怎麼做才會味道更好呢？今天就和大家分享一個我的獨門生醃螃蟹的祕方，正是有了這個祕方...
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![家常生醃螃蟹如何做簡單又好吃]( "家常生醃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只葱：2支蒜泥：2又1/2大匙姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙醬油：5大匙糖：1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。2.葱洗淨切段備用。3.醃花蟹的醬油倒入另一盆中...
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![生醃螃蟹能保存多長時間]( "生醃螃蟹能保存多長時間")
- 3-30天。冷藏過的生醃螃蟹不開啟的情況下可以保存30天左右，放到零下18℃，可以保存30天以上甚至更久，常温下不宜保存過長；開封過的只能存放3到5天。醃製螃蟹時，需要用刷子刷乾淨螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡殺菌。用玻璃器皿醃製螃蟹，將生抽倒入，抹過螃蟹表面，放入糖、白酒、薑片、雞精...
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![螃蟹可以醃製嗎]( "螃蟹可以醃製嗎")
- 可以。螃蟹醃製時將螃蟹清洗乾淨，放在容器裏面，添加醬油、食用鹽、葱段、生薑等佐料攪拌均勻醃製即可。醃製螃蟹使用的佐料儘量一次性添加到位，以免影響螃蟹入味。喜歡吃辣口的螃蟹，可以在醃製的過程中添加適量的幹辣椒。螃蟹醃製一天即可用於烹飪。...
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![辣味生醃螃蟹如何做簡單又好吃]( "辣味生醃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只紅辣椒：2根青辣椒：2根葱：2支蒜泥：2又1/姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙辣椒粉：5大匙醬油：5大匙糖：1大匙辣椒醬：2/3大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。2.葱洗淨切...
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![生醃螃蟹如何做簡單又好吃]( "生醃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只葱：2支蒜泥：2又1/姜泥：1大匙芝麻：2/3大匙醬油：5大匙糖：1大匙輔料具體步驟1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。2.葱洗淨切段備用。3.醃花蟹的醬油倒入另一盆中，加入葱段...
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![賽螃蟹的做法 賽螃蟹（家庭版） 賽螃蟹怎麼做]( "賽螃蟹的做法 賽螃蟹（家庭版） 賽螃蟹怎麼做")
- “前幾天做冰激凌，剩下幾個雞蛋清，今天週末休息，就給家人做個家庭版的賽螃蟹！順便和大家分享一下！”食材明細主料雞蛋清（6只）雞胸肉（100克）蝦仁（10只）鹹鴨蛋（2個）輔料姜（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）賽螃蟹的做法步驟1、將雞胸、蝦仁放入料理機，打碎成蓉狀。2、鮮姜切...
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![蒸螃蟹的做法 【安徽】蒸螃蟹 蒸螃蟹怎麼做]( "蒸螃蟹的做法 【安徽】蒸螃蟹 蒸螃蟹怎麼做")
- “最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裏一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的，從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了，所以自己做來吃。。”食材明...
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![醃螃蟹怎麼做-醃螃蟹的做法]( "醃螃蟹怎麼做-醃螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（460克）輔料薑片（適量）白酒（適量）鹽（1小勺）清淡（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃螃蟹的做法步驟1、食材：螃蟹（已清洗）、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開，放入保鮮盒中。3、接着，加入薑片，加適量的白酒。4、加1小勺鹽。5、調味拌勻。6、然後，蓋上蓋、放...
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![生炒螃蟹粥怎麼做-生炒螃蟹粥的做法]( "生炒螃蟹粥怎麼做-生炒螃蟹粥的做法")
- “超級鮮美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明細主料螃蟹（2.5量的兩隻）輔料生薑（10克）香米（一把）配料黑胡椒（少許）鹽（少許）雞精（一點點）花雕酒（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）生炒螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗乾淨後將蟹腿切下，用刀背敲破，蟹身一分兩半，蟹殼保持原樣原樣。生...
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![蒸螃蟹 怎麼做-蒸螃蟹 的做法]( "蒸螃蟹 怎麼做-蒸螃蟹 的做法")
- “螃蟹味道鮮美，營養豐富增加蛋白質。螃蟹用蒸簡單美味。螃蟹性寒要記得喝薑茶。”食材明細主料螃蟹（4只）輔料葱（3顆）調料米醋（2勺）生抽（1勺）姜（6塊）料酒（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、備好食材。2、葱薑蒜切好。3、螃蟹洗好。4、加葱薑蒜。5、加料酒。6、...
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![生醃蟹鉗怎麼做-生醃蟹鉗的做法]( "生醃蟹鉗怎麼做-生醃蟹鉗的做法")
- “醃蟹鉗，做法並不難，想要口感好，一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗（500克）牛欄山二鍋頭（30ml）輔料生薑（4片）乾紅辣椒（10克）紅花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4個）大料（3瓣）青椒（適量）美人椒（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生醃蟹鉗的做法步驟1、準備二鍋頭...
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![蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做]( "蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做")
- 食材明細主料大閘蟹（4只）輔料薑片（適量）葱（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和葱結。5、蓋上蓋子大火燒開後蒸15－18分鐘左右。6、蒸好的...
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![賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做]( "賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做")
- “想嘗試這個菜很久了，今天獻醜，有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋（4顆）姜（一塊）輔料白醋（2勺）白糖（1勺）料酒（1勺）鹽（1勺）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎，多切幾下，越碎越好。2、醋，料酒，白糖，鹽混合。3、姜放入調好的汁中攪拌4、雞蛋白黃分...
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![螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做]( "螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做")
- “新鮮的食材採用最簡單的方法，做出純粹的美味！”食材明細主料大米（80g）三點蟹（2只）調料薑絲（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）植物油（適量）香葱（適量）水（1000ml）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗淨，掰開蟹殼，去掉不能吃的東西；2、油鍋熗香薑絲，放入螃蟹，炒變色，放入...
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![螃蟹醃完還能蒸嗎]( "螃蟹醃完還能蒸嗎")
- 可以，但不建議。醃製完的螃蟹再蒸的話，細菌較多且口感也不好。螃蟹最好在活着的時候直接上鍋蒸，既能保證螃蟹的口感，也能保證食用的安全性：常見的螃蟹做法有清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、葱油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花雕雞蛋蒸蟹、水煮蟹、炒芙蓉蟹茸等。...
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![清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做")
- “中秋，大螃蟹估計是少不了，做法也很簡單，清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行，不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光！”食材明細主料螃蟹（若干）輔料蒜（適量）醋（適量）生抽（適量）香油（微量）鹽（一點點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸螃蟹的做法步驟1、螃蟹，我喜歡公的~2、...
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![美味的生醃螃蟹如何做簡單又好吃]( "美味的生醃螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘螃蟹是我很少吃的，因為感覺挺貴的，但是偶爾我還是會吃一下的，因為覺得螃蟹是很不錯的食材，而且肉質還不錯，而且螃蟹裏面的蟹黃真的很美味，這次做的是生醃螃蟹，能夠滋陰補陽，沒有吃過的都要嘗試一下，真的好很吃，做法...
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![蝦爬子~如何做簡單又好吃-生醃螃蟹]( "蝦爬子~如何做簡單又好吃-生醃螃蟹")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹：適量蝦爬子：適量輔料香菜：適量葱：適量朝天椒：適量姜：少許鹽：少許料酒：適量糖：適量醬油：適量醋：少許具體步驟1.將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片...
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![螃蟹做法怎麼做-螃蟹做法的做法]( "螃蟹做法怎麼做-螃蟹做法的做法")
- “蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆裏或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗乾淨了。一定要小心哦，不要被螃...
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味味甜
