當前位置:味味甜 >

關於漿水攪團怎麼做的餐飲百科

漿水攪團怎麼做-漿水攪團的做法
  • 漿水攪團怎麼做-漿水攪團的做法

  • “西北————特色小吃”食材明細主料玉米粉(150g)水(350g)輔料辣椒段(適量)蒜末(幾粒)韭菜(1把)漿水(1盆)鹽(少許)澱粉(20g)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)漿水攪團的做法步驟1、先把水燒開,慢慢倒入澱粉水燒開,攪拌均勻(用半碗水化開澱粉)2、澱粉攪勻,慢慢的撒入玉米粉,不停的攪,要順着一...
  • 22112
攪團的做法 陝西名吃--攪團 攪團怎麼做
  • 攪團的做法 陝西名吃--攪團 攪團怎麼做

  • “秦時明月漢時關,一頓攪團要咥完。”食材明細主料玉米麪(3份)麪粉(1份)輔料西紅柿(1個)韭菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)蒜泥(適量)油潑辣子(適量)尖椒(適量)白菜丁(適量)配料醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攪團的做法步驟1、水開後轉小火,用手抓玉米麪邊攪邊撒入鍋...
  • 26993
立冬吃攪團
  • 立冬吃攪團

  • 攪團是西安地區特有的傳統美食,它是用麪粉和水攪拌而成,吃上去有些像麪糊,但是又十分q彈爽滑。在西安有冬至吃攪團的習俗,那大家知道為什麼立冬要吃攪團嗎?立冬還會吃哪些食物呢?今天就一起來具體瞭解一下。一、立冬吃攪團其實西安在立冬節氣吃攪團,本身是因為攪團是非常好吃...
  • 31048
早餐豆漿的做法 首戰攪拌機豆漿——健康早餐豆漿 早餐豆漿怎麼做
  • 早餐豆漿的做法 首戰攪拌機豆漿——健康早餐豆漿 早餐豆漿怎麼做

  • “今天早上第一次做豆漿,第一次用攪拌機做了豆漿,太香了!我看是越來越喜歡這攪拌機啦,無所不能的感覺哦!(*^__^*)”食材明細主料黃豆(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)早餐豆漿的做法步驟1、原料:黃豆(兩人份,我用了兩小把。)2、黃豆兩小把撿掉壞的、醜的。3、黃...
  • 12654
煮豆漿要攪拌嗎
  • 煮豆漿要攪拌嗎

  • 需要。攪拌豆漿可以降低糊鍋現象。豆漿一定要煮熟了之後才可以喝,因為生豆漿中含有一種酶,只有加熱到100攝氏度的時候才可以被破壞,當出現第一次沸騰時還需要繼續煮15-20分鐘。自己在家做豆漿的時候需要提前一晚上將黃豆浸泡上,這樣可以使得黃豆充分的吸水膨脹,打豆漿的時候就...
  • 18485
攪團魚魚怎麼做-攪團魚魚的做法
  • 攪團魚魚怎麼做-攪團魚魚的做法

  • “攪團為西北一特色吃食,定義為“用雜麪攪成的漿糊”,陝甘寧尤好吃。攪團,在60-70年代可以説是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種,一種是水圍城,一種是漂魚兒。主要包括玉米攪團和洋芋攪團。今天,我做的這款就是玉米攪團漂魚兒”食材明細主料玉米麪(適量)輔料普通麪粉(適量)配料胡蘿...
  • 20030
爆漿芝士飯糰怎麼做-爆漿芝士飯糰的做法
  • 爆漿芝士飯糰怎麼做-爆漿芝士飯糰的做法

  • “相信家家户户都有過剩米飯,除了蛋炒飯、煮泡飯,你們還會怎麼吃它呢?今天來教大家一個新做法,讓剩米飯華麗變身。成品金黃酥脆還爆漿,保證讓你吃上就不願停下來。快來試試吧!”食材明細主料米飯(220g)鹽(1g)黑胡椒粉(1g)芝士片(2片)雞蛋(1個)冠利燒烤醬(15g)香腸(2根)輔料麪包糠(30g)鹹鮮(口味)...
  • 26149
蕎麪攪團怎麼做-蕎麪攪團的做法
  • 蕎麪攪團怎麼做-蕎麪攪團的做法

  • 食材明細主料蕎麪(四兩)麪粉(一兩)開水(二斤)韭菜(半斤)蒜(三瓣)西紅柿(一個)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)醋(適量)油炸辣椒(2茶匙)胡麻油(適量)味精(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕎麪攪團的做法步驟1、韭菜,西紅柿洗乾淨切碎,加鹽,十三香,雞精,味精,(如圖)蒜拍泥備用2、鍋裏面倒油燒熱熗...
  • 14158
漿水怎麼做-漿水的做法
  • 漿水怎麼做-漿水的做法

  • “漿水是流行於甘肅的一種發酵型食品,成品酸香,做法簡單,酸爽開胃,適合夏季食用。”食材明細主料芹菜(100g)蓮花菜(100g)胡蘿蔔(100g)輔料玉米麪(1勺)白麪(1勺)調料原漿水(引子)(1袋)酸鹹(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)漿水的做法步驟1、買一袋原裝漿水做引子,如果買不到,可用醪糟汁或白醋代替...
  • 6653
「首發」雜糧攪團如何做簡單又好吃
  • 「首發」雜糧攪團如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料玉米麪:0.5斤豌豆麪:1.5斤白麪:0.5斤輔料西紅柿:兩個菜籽油:二兩韭菜:二兩油潑辣子:適量鹽:適量香菜:二兩雞蛋:一個醋:適量具體步驟1.把白麪、豌豆麪過篩,按1:3的比例混合。2.加入清水,順時針,往一個方向攪拌,一直到沒有...
  • 15450
黑芝麻蒜香攪團的做法 黑芝麻蒜香攪團,自然好味道😊 黑芝麻蒜香攪團怎麼做
  • 黑芝麻蒜香攪團的做法 黑芝麻蒜香攪團,自然好味道😊 黑芝麻蒜香攪團怎麼做

  • “黑芝麻攪團”食材明細主料水(1鍋)麪粉(6勺)輔料雞粉(1勺)油辣椒(1勺)乾紅椒絲(1把)味精(1勺)黑芝麻(1勺)鹽(1勺)味極鮮(1勺)涼拌王(1勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻蒜香攪團的做法步驟1、鍋里加滿水燒開2、加入6小碗麪粉,均勻攪拌3、待麪粉中的疙瘩完全消失時出鍋4、涼兩個小時...
  • 14211
西安走一趟,攪團吃一頓!李記攪團,教我比攪團更好吃的菜是茶香肉
  • 西安走一趟,攪團吃一頓!李記攪團,教我比攪團更好吃的菜是茶香肉

  • 別看這家店名叫“李記攪團”,人家的招牌可是茶香肉。特色陝菜店。蒜蓉排骨很香。招牌茶香肉,名不虛傳!店裏好吃的菜還是蠻多的,慶幸沒有點套餐,都是看着心情點的。除了茶香肉,最好吃的就是涼粉炒米好吃,還是好吃!四個人吃了一大桌子的菜(並沒有)人均下來也就四十多,是個適中。店名:李...
  • 13527
麪粉做麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌
  • 麪粉做麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌

  • 用温水。冬天建議用熱水,夏天建議用涼水。若水很燙,容易把面燙熟,這樣的死麪吃起來沒有韌性。攪拌麪疙瘩的過程中,要慢慢摻水,並且邊兑水邊快速的攪拌。這樣做出來的疙瘩湯的疙瘩才會又細又小,入鍋即熱。疙瘩湯不能煮太久,否則會影響其口感以及美觀。...
  • 8411
特調開胃土豆攪團如何做簡單又好吃
  • 特調開胃土豆攪團如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:7分鐘主料土豆:按人數算量蔬菜:隨意輔料辣椒麪:按口味適量蒜末:三瓣油:適量鹽:適量糖:少許味精:少許醬油:少許香醋:按口味具體步驟1.土豆蒸熟以後放進大碗,加少許鹽和糖用搗蒜的或者擀麪杖的一頭持續不斷的搗,直到土豆泥變得...
  • 21523
攪拌機的用途是什麼-攪拌機做豆漿怎麼做呢
  • 攪拌機的用途是什麼-攪拌機做豆漿怎麼做呢

  • 我們現在的生活水平越來越高,所以很多人越來越注意健康飲食了,所以每天早上都會選擇喝一些東西,比如説喝一些咖啡,或者是茶葉或者是豆漿,那麼我們喝的豆漿基本上都是自己做的,很多人就會選擇用攪拌機做豆漿,那麼有很多人就想問一個問題,攪拌機做豆漿怎麼做呢?我現在很多人都不是...
  • 22044
攪拌機與豆漿機的區別是什麼
  • 攪拌機與豆漿機的區別是什麼

  • 豆漿機只能做豆漿,攪拌機用來制粉或打漿。豆漿機顧名思義,是專門製作豆漿的機器,從打漿到煮漿的工序可一次性完成,不需要二次加工;而攪拌機沒有加熱功能,雖然也可以打豆漿,但需要另外加熱,因此,攪拌機更適合製作果汁或者攪拌肉餡等。兩種機器各有優點,消費者根據自身需要選購即可。...
  • 16418
漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做
  • 漿水面的做法 漿水&漿水面 漿水面怎麼做

  • “漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣,我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麪條的。但是漿水面是個例外。它在陝西,甘肅,算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽口,消熱祛暑的特點。漿水可以做成漿水面和漿水魚魚。這個魚魚不是fish,而是麪粉做成的水...
  • 18207
麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌
  • 麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌

  • 都不可以,用温水。製作麪疙瘩的時候不能用過熱的水也不能用太涼的水,最好是選擇60-70攝氏度左右的温水,製作麪疙瘩的時候緩慢的加入温水,不斷的攪拌直到出現有氣泡就可以停止攪拌了。為了使製作出來的麪疙瘩有嚼勁可以攪拌的時候加入一個雞蛋。...
  • 8793
豆漿紫薯豆沙麻團的做法 【豆漿紫薯豆沙麻團】豆漿的充分利用 豆漿紫薯豆沙麻團怎麼做
攪拌機做豆漿可以嗎
  • 攪拌機做豆漿可以嗎

  • 可以的。用攪拌機做出來的豆漿健康有營養,比市面上賣的豆漿醇香,使用比較方便,省時省力,製作時間不超過五分鐘,製作時可以用一百攝氏度的開水,做出來的豆漿可以直接食用,口感非常長好,也可以用泡好的豆子,加上適量的清水,這樣做的需要進行加熱食用,否則會傷害身體,愛吃薏仁的可以添加...
  • 18559
漿水的做法 春日潤燥漿水 漿水怎麼做
  • 漿水的做法 春日潤燥漿水 漿水怎麼做

  • “甘肅、陝西一帶,家家户户都有一罈漿水,是春日潤燥的極美佳品。無論春夏秋冬,當你身體乏力、厭食生疾,一碗酸湯麪下肚,立刻使你精神煥發。它已深深溶入百姓生活,是任何高檔湯料、補品無法比擬的。”食材明細主料芹菜(1顆)輔料麪湯(適量)調料白醋(50克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難...
  • 4270
立冬吃攪團可以嗎
蕎麥攪團怎麼做-蕎麥攪團的做法
  • 蕎麥攪團怎麼做-蕎麥攪團的做法

  • “陝西美食:蕎麥攪團!是由蕎麥麪和小麥麪粉加水,製作成的一種可口食物,可為菜亦可為主食!勁道爽滑,配以紅油醋汁,青翠欲滴的香菜綠葱,讓人慾罷不能!無論是温度漸暖的春天還是寒氣逼人的隆冬,一碗涼拌或湯食的攪團,足以讓人神清氣爽,回味無窮!”食材明細主料蕎麥麪粉(適量)小麥麪粉(適量)水...
  • 9584
陝西攪團怎麼做-陝西攪團的做法
  • 陝西攪團怎麼做-陝西攪團的做法

  • 食材明細主料麪粉(3份)玉米麪(1份)輔料西紅柿(1個)小葱(4根)包包菜(1個)小青菜(2把)鹽(適量)醋(3大勺)醬油(1大勺)五香粉(1勺)葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)食用鹼(1小勺)油(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高級(難度)陝西攪團的做法步驟1、先準備配菜。將所有蔬菜摘洗乾淨。2、西紅柿和小...
  • 10427
洋芋攪團的做法 【洋芋攪團】 洋芋攪團怎麼做
  • 洋芋攪團的做法 【洋芋攪團】 洋芋攪團怎麼做

  • “小時候家裏冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來説還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣鹹香、酸爽可口,喜歡的同學試試哦。洋芋是西北地區對土豆的叫法。洋芋攪團是甘肅隴南小...
  • 15106
專題