加盟奶茶店的內外經營策略

奶茶本是北方遊牧民族的日常飲品，算起來至今最少已有千年的歷史。從元朝的時候開始傳播，現在世界很多地區都有奶茶，只不過形式略有區別。現在中國比較流行的是台灣地區的奶茶，又逐漸滲透到大陸，很多女生逛街，看電影都喜歡來一杯奶茶，奶茶也是風靡一時，奶茶店一時也在各地開立起來。但是剛開始沒有技術，很多人選擇加盟商的形式，加盟商提供技術，設備，具體的經營還得由加盟商自己操作，如何制定加盟奶茶店的內外經營策略？

加盟奶茶店的內外經營策略

加盟奶茶店不僅是指單純的奶茶推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有奶茶經營者為使賓客滿意併為實現奶茶經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的奶茶產品以及服務活動。做好加盟奶茶店需要了解市場，掌握經營策略。

從外部來講：

第一、奶茶店經營中要善於抓住回頭客户，讓他們為你免費宣傳。一般而言，奶茶店經常給回頭客一點小便宜，這樣他們心裏高興，下次來的話就不是他們一個兩個人，而是帶着一大羣人，這樣的效果應該是每個奶茶店老闆都想看到的。

第二、奶茶店經營中要依靠網絡。奶茶店可以把你的店鋪的信息，特色奶茶、招牌產品、奶茶文化、奶茶店的環境、甚至是原材料的購買來源和發票放到網上，讓你的客人來監督你，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。

從內部來講：

第一、奶茶店不僅是聊天聚會的地方，也是享受生活的地方。你得注重顧客的口味，換句話説就是你的簡餐要有特色，給客人的感覺不僅僅是在吃簡餐，而是在享受生活，比較好是你能總結大多數顧客喜歡的口味，他們對奶茶、甜品的喜好。做到了這點，你的生意也就會逐漸紅火。

第二、奶茶產品的價格，同樣的奶茶，如果你的價格比其他奶茶店的價格高，哪怕是一塊錢，你的生意，你得人際關係恐怕就會大打折扣。相反，如果你的奶茶比別人低一塊錢，那麼你的口碑，你在人們心目中的印象就會加深。相應的生意就會越來越好。

第三、製作奶茶的速度，想象一下，如果你去一家奶茶店買奶茶，點奶茶點了幾個小時還沒做成，你的心裏回事什麼樣的感想。所以，製作奶茶速度未必越快越好，但也要保證短時間內有質有量的呈現給顧客。

第四、奶茶店的環境狀況，這一點非常重要，這是給客人的第一感覺，如果你的奶茶店在內部裝飾上更有創意，環境優雅，那麼你的奶茶店在這裏就是一個亮點，顧客就會不由自主的進入你的奶茶店裏面。因為，奶茶店就是給客人提供一個環境清幽、舒適簡單的休息所。

第五、奶茶店員工的素質和服務態度。客人到你的奶茶店來消費，也許是幾個知己好友相聚，也許是心情煩躁想找個安靜的地方小坐一下，如果因為你的員工素質或服務態度不好影響了他們的心情，在你的奶茶店裏面受了不少的窩囊氣，那麼他們下次肯定不會再來或者與你的員工大吵一架發泄不滿，這會對奶茶店的聲譽造成極大傷害，所謂“好事不出門，壞事傳千里”，這樣的壞事情也許會一傳十，十傳百，從而導致你投資加盟的奶茶店生意一落千丈。

作為一個奶茶店的加盟商，也不能完全照本宣科的按照總店模式操作，還得制定自己的經營戰略，加盟奶茶店的內外經營策略都要兼顧。從外要依賴互聯網技術和客户的口碑相傳，再則就是做好自己，做好店內的清潔，衞生；員工的服務態度；還得偶爾對奶茶的口味有創新和改進，做到物美價廉；提高製作奶茶的效率，因為現在客户最寶貴的就是時間。做好加盟店的生意，就是要從外部和內部着手製定經營戰略，從員工到產品的優化，只有這樣，生意才會蒸蒸日上。