開家石鍋魚餐廳究竟要多少錢

現在的年輕人不再侷限於傳統觀念吃鐵飯碗，而是更願意出去闖蕩，進行創業。餐飲業無疑是很多青年人的首選。那麼，如果想開一傢俱有競爭力的石鍋魚餐廳，初始需要花多少錢呢？如果花的錢數太多導致預算不夠那該怎麼辦？怎麼辦？其實答案很簡單，開一家餐飲店之前，我們只要把關於餐廳的方方面面的費用列一個較詳細的清單就可以了。弄清楚餐廳了經營成本有哪些方面的費用，我們才能有一個良好的開端，正確的起步，從而把這家店開好。

開家石鍋魚餐廳究竟要多少錢

營業成本系指在營業過程中，扣除直接成本後的間接成本。可以分為固定成本和變動成本，一般來説，餐飲店經營中的營業成本主要指以下內容：

1、用人成本，即所僱用人員的工資費用，一般佔營業收入的9%-12%。可以通過同行業的平均水平來測算需要僱用人員的數量及需要支付給他們的工資水乎。

2、工資税和員工福利費，一般佔營業收入的0.4%，在國家頒佈的文件中有明確的劃分辦法。

3、水電費，一般佔營業收入的2%-3%，根據餐飲店擁有的設備設施及使用時間來測算。

4、燃料費，一般佔營業收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤氣等。

5.保險費，一般佔營業收入的0.15%，屬固定費用。

6、物料消耗及低值易耗品攤銷，一般佔營業收入的2%，這可根據餐館的裝修檔次及要求進行測算。

7、折舊費，屬固定費用。按常規，中小型餐館三五年一小修，十年一大修。需根據自己的投資額及準備使用年限進行計算。

8、維修費，一般佔營業收入的0.2%，主要指日常經營中維修用配件、原料等的費用。

9、工裝及洗滌費，一般佔營業收入的0.2%-0.3%，可以根據人數、每人每年應配幾件工裝、多長時間洗一次計算。·

10、辦公費，屬可控費用，完全取決於管理水準。主要包括業務費、通訊費、紙張費、印刷費、管理費等。

11、保險費，屬固定費用，可根據投資額來計算。

12、廣告及促銷費，可根據經營要求及營銷方案計算得來。

13、財務費，如果從銀行貸款就存在財務費，可根據銀行貸款利率計算。

14、税收，税務部門收取5.5%的營業税。

15、租金，為固定成本。

16、其他費用，根據經營過程中可能發生的費用進行測算。

那麼現在，你應該知道開家石鍋魚餐廳究竟要多少錢了。

其實開家石鍋魚餐廳，不光要考慮初始成本，店鋪位置，產品好壞，包括後期運營都會決定你這家店能否長期進行下去。所以有意願的小夥伴們，千萬不要一時衝動，沒有制定好計劃就盲目行事，這是會造成無法挽救的失敗的。一家真正好的石鍋魚店，能根據市場情況找準服務人羣，並根據服務人羣的消費理念、品味、愛好等特點，有特色地設計菜品品種、佈置就餐環境，從而樹立出自己的經營特色。