北京火鍋店掙錢嗎

火鍋是四川的代表性美食，因為其獨特的就餐方式吸引了四面八方的食客，在四川開個火鍋店肯定是有很好的銷路的，但是美食肯定是需要發展的，所以現在全國各地都開起了火鍋店，而且根據當地口味還進行了一些改進。我國最發達的城市莫過於北上廣，而北京作為首都城市，聚集的人氣肯定是最旺的，餐飲行業也是很發達的，要是想在北京開一家火鍋店應該怎麼做呢，前期的準備工作應該做哪些，選擇哪個定位的人羣很重要，當然，能不能掙到錢還是最需要考慮的問題。

一、北京火鍋店掙錢嗎

餐飲永遠都是賺錢的行業,而火鍋又是餐飲裏面非常有代表和有特色的,賺錢是肯定的,不過具體還是要看自己的經營、味道、地段等等。

二、開火鍋開店流程及注意事項

1、產品定位

在開店之前，你需要做的第一部就是做好火鍋產品定位，一般火鍋的主要消費羣體定位在人流集中的商業綜合體附近，消費人羣以白領上班族、中羣體以及高校大學生為主。

2、店面選址與市場形勢調查

先選定備選地址商圈，如果選到一個好的店面，火鍋店的成功率就會超過50%。但選址要花大量的時間和精力，因為成熟的商圈已經被佔用了，新的商圈又相對不成熟，需要時間來“養”。並且同時調查商圈的人流情況和人員構成，便於分析選址所在地有多少有效流量能轉化為我們的目標客户。

對顧客消費行為進行分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。

對顧客的消費水平進行分析:消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

3、火鍋店的裝修

環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響着火鍋的味道。以前，人均30元以內的大眾化火鍋，往往只注重了味道而忽略了環境，土灶、土鍋、土板凳和千篇一律的店堂，沉悶甚至壓抑。裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。特別強調一下，100-300平方的火鍋店，一般要裝1-3個月，租房的時候，一定要跟房東講好3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。

4、員工的招聘和培訓

餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以100-300平方的火鍋店要準備員工25人左右。

5、做好身心準備

想要經營好一家火鍋店，除了必要的基本流程外，一定要做好心理準備，不要以為火鍋店很容易經營哦，這其中還是有好大的學問的，等着你去探究。其次就是好好保養身體，身體是一切的本錢，不可太過勞累!

北京火鍋店掙錢嗎，就想文中説的餐飲行業的利潤是比較高的，只要你的味道有自己的獨特性，這個掙錢是肯定的，但是，怎麼能掙到更多的錢，這個肯定是需要一定的技巧的，上面的文章就從選址和人羣定位做了詳細的解説，我們只需要找到適合自己定位的火鍋店，選擇合適的開店地址，招一批適合的員工，當然，還要加入一些獨有的店鋪特色，肯定是能從眾多的火鍋品牌裏脱穎而出，畢竟火鍋是一個大眾都愛的美食，只要有了自己的特色，肯定是能得到豐厚的回報的。