開日本料理店怎麼進貨

現在日本料理在中國是越來越受歡迎，因此有很多的人都開始加盟日本料理，那麼日本料理店比較關鍵的一點就是怎麼進貨呢？那麼下文小編有詳細的介紹，可以參考下哦。

一、開日本料理店怎麼進貨

只要當地有日本料理店，一般當地就會有供應商。像簡單的調料，一般大型超市就有。

如果你是在國內開店的話，就要注意食物儘量要符合當地人的口味，否則大部分人可能會吃不慣!原材料比較好是去日本進吧，國內的做出來不好吃啊!如果你是在沿海一帶城市開就更好了!

二、開日本料理店的準備

1、選址

要根據自己附近的商圈和消費者的消費水平決定，日式料理一般價格偏高，所以應該選擇在較繁華的商業街或者是專門的小吃街，小吃街的話比較好要選擇在位置比較好的地方，不然會導致競爭壓力太大，運營困難的局面。

要開一家日本料理店需要考慮的因素有很多，但主要包括地理位置、當地居民的經濟條件和市場發展。地理位置一般是要選擇在商業圈，因為商業圈的人流量多，流動性大，經濟也比較發達;經濟條件主要看收入、人口和飲食習慣。

一般的城市分為兩種人：當地人和外來人，要注意的是看清哪種人多，針對多的那類人的飲食習慣和愛好，做詳細的菜單和市場定位。如果選址是那種過路人和遊客較多的話，那麼經濟型、外帶的套餐會比較受關注。日本料理店一般是選址開在商業區、文化區、旅遊區、居民區、工業區和交通中心，開在這類地點的店一般生意會很好。

2、人羣定位

針對自己的店址周邊的交通情況和消費羣體類別，做一個價格和人羣的定位。

3、周圍環境和交通

日本料理首先考慮的是周邊的交通便利情況，交通便利能吸引更多的客人，靠近站台、火車站、地鐵旁的店一般生意都不錯，還有的就是要有停車場，方便一家人來吃或是商務人士。

4、日本料理沒有什麼淡季和旺季的，一年四季什麼時候都適合吃但是如果根據季節的更換和節日的特性來推出新品或與季節節日相對應的套餐的話，那麼不僅能留住老顧客也能吸引新顧客，得到好感。週末人是最多的，可以推出週末活動，新品打折或套餐折扣活動，如團購滿幾人以上送飲料或紀念品。從而抓住顧客的心。

開日本料理店怎麼進貨其實並不難，不過好的味道當然需要好的食材來保證，這裏建議您可以去日本進貨，同樣的在開店前我們也需要做好選址、人羣定位以及周圍環境和交通的準備，只有明確了開店周圍的信息才能做出在周圍最受歡迎的日本料理。