春節賣什麼吃的最賺錢

對於中國人來説，什麼節日最引起他們的重視呢？不言而喻，當時是有上下幾千年文化的春節。在中國，人們對待春節是很重視的。還有就是中國無論過什麼節日除了一些要做的風俗以外，就是填飽我們的肚子。中國人重視“吃”，這可是世界聞名的。中國的八大菜系享譽世界，作為中國人的我也不得不佩服我們的龍澤醬園創造出這麼多讓人垂涎欲滴的食物。春節大家必吃的東西又有什麼呢？比如“魚”——年年有餘，再比如餃子，肉，還有各種自己醃製的臘腸等等。

一、春節賣什麼吃的最賺錢

油茶

材料：麪粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。

做法：

1.將核桃仁用温水浸泡一下去皮，控淨水，再入油鍋內用微火炸至金黃色，撈出用刀切成細粒。芝麻入鍋炒香炒黃。

2.鍋內加芝麻油、麪粉同炒，炒至熟透為止。

3.吃時將油炒麪放入小碗內，加上核桃仁粒、熟芝麻、白糖、桂花，先用少量温水調開，再用沸水衝透，掌握好稀調，邊衝邊調拌，調勻即可。製作要領：炒麪粉時要用微火，邊炒邊翻拌，炒至麪粉發黃、無疙瘩為宜。

杏仁茶

主料：杏仁30克 冰糖 10克 糯米粉 15克輔料黑芝麻 1勺 核桃 2個 紅棗 2個清水 400克 花生 10粒 瓜子 1撮

做法：

1.輔料準備好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎

2.準備一袋杏仁

3.打磨成粉

4.杏仁加清水細細打磨兩分鐘

5.打的漿特別細膩，已經不用過濾了

6.糯米粉加少量清水攪至沒有結塊

7.把打好的杏仁漿和衝好的糯米水倒入奶鍋，再加1小碗水，中火煮開，轉小火再煮五分鐘

8.煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，關火

9.倒入兩個小碗中把輔料撒上

羊肉串

介紹：每年春節前夕，在各大廟會都會掀起一場“搶攤大戰”，曾經非常有名的五屆地壇廟會標王搶下來的地方就是用來賣羊肉串的，可見這羊肉串的生意在廟會上給有多火。

主料：羊腿肉300g 洋葱1個輔料：生抽適量 鹽少許料酒少許 孜然粉適量糖適量澱 粉適量辣椒粉適量

做法：

1. 羊腿肉切塊，加洋葱塊，加生抽，鹽，料酒，孜然粉，糖，澱粉抓勻，醃製至少30分鐘。

2. 醃好的肉用竹籤串起，中間隔洋葱一起串，刷一層油，放入樂葵料理碗中，烤箱預熱200度，烤15分鐘後取出撒孜然粉和辣椒粉繼續烤5分鐘即可。

炸灌腸

主料：成品灌腸輔料：蒜 香油 涼白開水 鹽

做法：

1.大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調均，鹽水蒜汁就製作好了;

2.刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用;(切灌腸最地道的切法，也是我沒事在灌腸店打小掀門簾子，偷看後面老師傅偷學來的，必須要一面後一點，一面薄一些 ，這樣煎出來的灌腸更脆更好吃。)

3.平底不粘鍋裏放入油，中低火把灌腸片煸煎至兩面金黃盛入盤中，配以之前制好的蒜汁蘸時即可(也可以澆到炸好的灌腸上面)。

春節賣什麼吃的最賺錢？首先必須提一下羊肉串，它作為新疆特有的美食，現在在全國各地都有大批粉絲。首先聽他的成本很低，製作起來也很簡單，只需要用羊肉腿，切成小塊然後醃製在特製的醬料中，用竹籤穿好然後就可以進行烤制，撒上孜然。但是一串羊肉串可以賣到5-10元，是成本的3-5倍。還有各種酥茶油茶，準備各種堅果打磨成漿加入糯米粉和糖，十分香甜甘爽，製作起來非常方便，但是確受大多數人喜愛，成為春節最賺錢的食物之一，趕緊都做起來吧。