扭轉乾坤獲成功-重慶火鍋排名：抓住這4點

民以食為天，餐飲這一個朝陽產業永遠都不會褪色，尤其是重慶火鍋加盟項目，作為網紅重慶特色，其市場份額近年是一漲再漲，關注度爆棚!然而很多人都沒接觸過餐飲，總有人因為各種各樣的原因而失敗，因此選對加盟品牌很重要。重慶火鍋加盟哪個品牌好?

對症下藥，才是王道，切忌病急亂投醫。下面，重慶火鍋排名前**品牌——重慶十七門火鍋30年市場運營總監從以下4大方面為你解答，助你扭轉乾坤，贏得市場!

一、環境分析

加盟店環境是否符合主流消費羣體喜好?是否能吸引消費者進店慾望?如果“NO”，那麼十七門火鍋建議加盟店進行詳細市場調研，迎合主流消費羣體美感追求。

二、消費者需求分析

加盟店產品是否能滿足消費者需求?是否能讓消費者感到滿意?如果“NO”，那麼火鍋加盟店就得加把勁，這就需要加盟店找尋消費者真實需求，從而迎合需求，適當時候刺激需求。例如：追求實惠消費者，可制定低價優惠;追求品質消費者，可提供定製套餐;獵奇心理消費者，可定期推出新產品，保持火鍋加盟店新鮮感等等。

三、菜品分析

加盟店菜品是否有特色?是否能吸引消費者消費慾望?如果“NO”，可從3大方面改進：

1.刪減菜品，化繁為簡

將點購率低、不易儲存、加工麻煩、毛利低這類菜品通通刪除，減少加盟店日常損耗。

2.突出特色，吸引主流消費者羣

在刪減菜品基礎上，挑選加盟店主推特色菜品，儘量做到“人無我有，人有我優”，吸引主流消費羣體。待加盟店生意好轉，可由消費者點購率適當增添菜品。

3.提供特色等位小吃

利用消費者從眾心理，適當提供特色小吃，吸引消費者進店消費，增進人氣。

四、服務分析

加盟店服務質量是否讓消費者感到滿意?如果“NO”，那加盟商就得認真培訓加盟店員工，要知道在火鍋加盟店實力相當狀況下，服務質量將會成為消費者選擇重點，“味道為王，服務為皇”。

重慶火鍋加盟哪個品牌好?以上是重慶火鍋排名前**品牌——重慶十七門火鍋30年市場運營總監，為廣大重慶火鍋加盟商帶來的簡要分享，正如上文所言：對症下藥，才是王道，切忌病急亂投醫。加盟十七門火鍋，以上問題都不再是問題!