咖啡廳利潤情況分析

前段時間瑞幸咖啡在納斯達克成功上市的消息引爆市場，公司從成立到上市只用了17個月，創造了一個神話，眾人在唏噓感慨驚歎，一遍一遍分析瑞幸咖啡的運營模式的同時，也不禁會發出這樣一個疑問，咖啡的利潤到底有多高？當然，瑞幸咖啡是搭建的平台，如果要討論咖啡的利潤，還是得從傳統的咖啡廳的角度來分析。下面，小編就來分析一下咖啡廳的利潤情況，到底開咖啡廳賺錢嗎？

咖啡廳利潤情況分析

想要讓咖啡店的利潤更高，在產品的經營種類上就要有所豐富。咖啡店一般除了咖啡外，還可以經營西餐，像牛排、比薩等。

業內人士介紹説，在上檔次的咖啡店，一杯比較普通的咖啡都在25元以上，而一杯25元的咖啡，原料成本只有1元多，似乎利潤非常高。

但咖啡店為了給顧客提供舒適的環境，所需要的成本也是很高的。把成本都打在一起，咖啡店賣一杯咖啡的毛利大約是90%，這比普通餐飲業45%-50%的毛利高得多，因此吸引了許多投資者的目光。

最後一步，咖啡廳利潤情況分析，通過以上的預算統計，預估你的利潤，一般咖啡館純利潤至少在六成左右，開咖啡店雖説是，但咖啡店也是高投入的產業。大概開一家面積大致約在四十五平米左右的咖啡店，如果店面的首期資金按照繳三押一的算法，這樣費用大致約為一萬六七千左右，具體情況要看當地的情況;咖啡店的產品種類一般都比較多，這樣的話物料品種和用具等都會相對豐富些，在首批存貨方面投入會大一些，大約需要準備十五萬左右的資金。

讓我們稍稍計算一下，如果開一家只擁有兩名員工的小型咖啡店，其房租為每月四千，兩名僱員每月的工資等收入為三千，除此之外水電等其他一切費用每月以兩千來算，那每個月的營業額需要達到六萬元才能保持收支平衡，當然以上計算得出的結果比較保守，現實經營中肯定不止這些，員工開支一個月在四五萬元，水電費用每月在三四萬元，每天營業額4000元的話，只能算個收支平衡吧。

看完這個咖啡廳利潤情況分析，相信大家心裏對於開咖啡店到底賺不賺錢心裏就有數了。其實要小編來説，對於傳統咖啡廳，只要選好開店的地址，在人流量大或者人羣相對聚集的地方開就沒問題，比如購物街附近、中心商務區、大學城等等地方，開一個咖啡廳的收益一般來説是低不了的，畢竟就現在的市場情況來看，投資咖啡館比投資別的餐飲事業要來錢快的多。