開一家串串店需要什麼

大家生活水平越來越高。越來越多的人喜歡在外聚餐。聚會場所中選擇最多的之一便是串串。約上親朋好友，喝上小啤酒，大家聊聊天，可以放鬆一天的疲憊。加上這幾年全國的串串熱，串串的知名度越來越高，並且由於串串香可以滿足各個階層的人，現在加盟串串的人是越來越多。所以會有很多人問小編，開一家串串店需要什麼？除了必要的設備器材，那麼現在，小編就帶你看看開一家串串店具體需要什麼。

開一家串串店需要什麼

一：要定位自己的顧客羣體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來説都能接受。這個定位的準確與否將決定以後店面生意的發展!

二：店面地址的抉擇：把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%!!!為什麼有的人開一個店就火再開還是火?仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區?看着房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這麼多?

三：裝修問題;一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!經濟實惠又隨意放鬆。在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺!説了這麼多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊!

四：衞生問題;衞生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清淨。試想想如果你是消費者，你會再進入不衞生又倒胃口的店第2次?大到店面衞生，小到廚房衞生，以及工作人員的着裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。

五：顧客消費心理以及定價;一般進入麻辣燙店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握着所有的主動權!比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜，從而激發了他們的消費慾望。

所以，開一家串串店需要什麼？除了這些比較常見的東西，鍋碗瓢盆等等，還要考慮選址，人員配置，核心團隊等等。但是得看具體的情況了。由於這些設備都是非常常見的，店面小，人員配置更少，所以相對火鍋來説的話，投資更小。除此之外，就是前期的定位，需要準確地定位在顧客羣體，考慮消費水平，衞生，選址，店面裝飾等等等等。所以對於小額成本投資的投資者，選擇加盟串串店是個好選擇。