酸菜魚開店前需考慮的那些事兒

一直很受創業者追捧的餐飲行業，很多人都想在這分一杯羹。但是很負責的告訴大家，如果想開一家餐飲店，一定要做好充足準備，以免滿盤皆輸。酸菜魚店如何運營？一起來看一下吧。

1.人羣定位

不難發現，像酸菜魚的消費者人羣大多數是年輕女性或者學生居多，且消費水平在中低收入。學生不用説了，喜歡物美價廉的美食，對於酸菜魚也是難以抵抗它的魅力。只有準確的定位才能更好的經營門店。

2.店址選擇

很多人會覺得好的店址就是成功的一半，這不是沒有道理的。沒有人流的地方，你開那幹嘛，喝西北風嗎?所以開門店建議選擇人流量較多，交通便利的地方。例如學校周邊、超市，商業街等。

3.裝修問題

一般人在開店的時候總想着要把店面裝修的;富麗堂皇，要上檔次，其實這是個很錯誤的想法。因為你經營的是一家酸菜魚店，而不是酒店。因為面對的大眾是中低收入者，所以如果你把門店裝修的過於華麗，這很大可能就把顧客直接擋在門外，不敢來消費。

4.菜品定價

通過人羣定位分析出什麼樣的價格是適合大眾所接受的，這很重要。如果定價過高直接會影響他們的消費心理，不願意二次消費。合理的價格才能維持顧客，漁人傑酸菜魚人均消費在20左右，都能消費的起，而且產品口味多樣豐富，深受消費者喜愛的美食。

市場上酸菜魚品牌很多，漁人傑酸菜魚不走尋常路，堅持自己的風格。自2017年開放加盟到現在，已經有400多家門店，且在海外也逐漸打開市場。如果對這個項目感興趣就可以留言了，進一步瞭解加盟詳情。