锅包肉可以不用里脊肉吗
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可以。用猪腿肉制作锅包肉也行。猪腿肉需要切成均匀的片状,这样有利于和调料生抽,料酒腌制入味,也有利于挂上淀粉,这样锅包肉的味道会更好。猪腿肉片放到锅里面炸的时候需要用筷子多翻动,有利于猪腿肉片受热均匀,同时也避免锅包肉炸焦。
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可以。用猪腿肉制作锅包肉也行。猪腿肉需要切成均匀的片状,这样有利于和调料生抽,料酒腌制入味,也有利于挂上淀粉,这样锅包肉的味道会更好。猪腿肉片放到锅里面炸的时候需要用筷子多翻动,有利于猪腿肉片受热均匀,同时也避免锅包肉炸焦。