![卤笋丝怎么做-卤笋丝的做法]( "卤笋丝怎么做-卤笋丝的做法")
- “入口香浓，咀嚼柔韧有弹性。绿笋干(或用苦笋干、小笋干)，(或用脆绿笋条、脆贵笋条、脆春笋条、脆麻笋条)”食材明细主料绿笋干（250克）辅料八角（2个）干辣椒（2个）姜片（2片）蒜末（适量）葱段（适量）食用油（适量）配料盐（适量）味精（适量）白砂糖（适量）酱油（适量）原味（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤笋丝的...
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![卤鸭炖春笋怎么做-卤鸭炖春笋的做法]( "卤鸭炖春笋怎么做-卤鸭炖春笋的做法")
- “竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。”食材明细主料卤鸭（半只）春笋（1小棵）辅料葱（适量）姜（...
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![笋丁卤肉包子怎么做-笋丁卤肉包子的做法]( "笋丁卤肉包子怎么做-笋丁卤肉包子的做法")
- “昨天做的卤肉饭，剩下一点卤肉，今天加了一点笋丁，做成包子，配上一碗稀饭真是太美了。”食材明细主料卤肉（适量）咸笋（适量）面粉（适量）水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）笋丁卤肉包子的做法步骤1、面粉中慢慢加水和成软面团，揉匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大。（面粉和水的比例约为2:1...
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![炒莴笋冬笋丝怎么做-炒莴笋冬笋丝的做法]( "炒莴笋冬笋丝怎么做-炒莴笋冬笋丝的做法")
- 食材明细主料冬笋（1只）莴笋（1根）辅料油（适量）盐（少许）味精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炒莴笋冬笋丝的做法步骤1、所有食材2、莴笋去皮洗净切丝，冬笋去壳洗净切丝3、起油锅加热,放入冬笋丝煸透4、放莴笋丝煸炒5、放少许盐煸炒6、最后放少许味精炒匀即可...
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![豇豆莴笋干肉丝卤面怎么做-豇豆莴笋干肉丝卤面的做法]( "豇豆莴笋干肉丝卤面怎么做-豇豆莴笋干肉丝卤面的做法")
- “简单易学，软而筋道，香而不腻。”食材明细主料挂面（适量）豇豆（一把）肉丝（少许）莴笋干（一把）辅料蒜（适量）纯净水（适量）调料花生油（适量）盐（适量）五香粉（少许）五香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豇豆莴笋干肉丝卤面的做法步骤1、豇豆洗净，掐去头尾。2、切寸段放入盆中，备用。3、肉丝，备用。4、泡发...
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![五花肉卤笋干怎么做-五花肉卤笋干的做法]( "五花肉卤笋干怎么做-五花肉卤笋干的做法")
- “简单的家常菜，以五花肉，笋干为主，特点色泽金黄，软烂香糯，汤汁香浓，非常美味。”食材明细主料五花肉（600克）笋干（100克）辅料姜片（少许）蒜头（4粒）蚝油（少许）老抽（少许）酱油（少许）糖（少许）米酒（少许）盐（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）五花肉卤笋干的做法步骤1、五花肉焯水捞出备用2、自晒笋...
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![肉丝炖笋的做法 【常德】肉丝炖笋 肉丝炖笋怎么做]( "肉丝炖笋的做法 【常德】肉丝炖笋 肉丝炖笋怎么做")
- “在南方这菜可能就用盘子装着上桌吃了，但在湖南常德这菜炒好之后就是放到锅仔里面上桌的。湖南常德的钵子菜，就是将菜肴炒好，微留汤底，再入小锅仔或是砂锅仔之类的，再放在酒精炉上，一边吃一边加热。这是常德一带的特色吃法。”食材明细主料笋片（1000g）肉丝（300g）辅料桂皮（适量）细盐（3...
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![拌笋丝怎么做-拌笋丝的做法]( "拌笋丝怎么做-拌笋丝的做法")
- “莴笋大家都是炒着吃，今天凉拌比较快捷。”食材明细主料莴笋（1根）蒜（3瓣）辅料蚝油（1勺）食用油（1勺）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌笋丝的做法步骤1、莴笋去皮2、擦丝3、擦好的丝4、蒜沫5、热油下蒜末6、加入蚝油炒熟7、拌在莴笋丝上。...
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![卤竹笋怎么做-卤竹笋的做法]( "卤竹笋怎么做-卤竹笋的做法")
- “儿子最喜欢吃的竹笋，平时都是都是用大骨煮的，今天香卤来吃”食材明细主料竹笋（400g）五花肉（300g）辅料酱油（适量）酱油膏（适量）葱油酥（适量）糖（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤竹笋的做法步骤1、五花切块，笋丝泡水，再切段2、过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来3、再放...
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![酸菜笋丝的做法 【酸菜笋丝】 酸菜笋丝怎么做]( "酸菜笋丝的做法 【酸菜笋丝】 酸菜笋丝怎么做")
- “你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。...
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![炝笋丝怎么做-炝笋丝的做法]( "炝笋丝怎么做-炝笋丝的做法")
- “恰逢莴笋上市之时，多吃应季蔬菜及水果。不仅符合自然规律而且有益身体健康。”食材明细主料莴笋（1根）辅料蒜（适量）辣椒（适量）配料花椒（适量）盐（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝笋丝的做法步骤1、莴笋去皮2、切丝3、加入盐，拌匀，3分钟后毙去水分4、加入蒜蓉5、锅内加油，花椒...
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![卤汁鲜笋怎么做-卤汁鲜笋的做法]( "卤汁鲜笋怎么做-卤汁鲜笋的做法")
- “香而不腻，鲜嫩可口。”食材明细主料原味绿竹笋-带壳整支笋（2颗）辅料卤汁（700克）原味（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤汁鲜笋的做法步骤1、原味绿竹笋--带壳整支笋，应先去壳洗净去粗老部分后，对半切开后切片，(若是水煮绿笋、水煮贵笋、水煮春笋，洗净沥干后，切片)备用。2、取锅倒入...
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![卤海带丝怎么做-卤海带丝的做法]( "卤海带丝怎么做-卤海带丝的做法")
- 食材明细主料海带（适量）辅料卤汁（适量）油辣椒（适量）盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤海带丝的做法步骤1、干海带少许。2、用清水泡软。3、清洗干净。4、卤汁一盆。5、将卤汁倒进锅里加盐烧开。6、再放进海带丝。7、再放进海带丝煮十五钟，喜欢吃软一点的多煮些时间，喜欢...
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![腌笋丝的做法 爽口笋丝 腌笋丝怎么做]( "腌笋丝的做法 爽口笋丝 腌笋丝怎么做")
- 食材明细主料春笋（适量）辅料泡椒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）腌（工艺）一天（耗时）简单（难度）腌笋丝的做法步骤1、准备春笋一棵2、春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）3、笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分...
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![炒笋丝怎么做-炒笋丝的做法]( "炒笋丝怎么做-炒笋丝的做法")
- 食材明细主料竹笋丝（适量）辅料葱（适量）小米辣（适量）蒜（适量）姜（适量）五花肉（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炒笋丝的做法步骤1、洗净切丝。2、五花肉切片。3、锅烧热下油，把五花肉炒出油，放葱姜蒜、小米辣炒出香味，放入笋丝，加调料...
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![卤肉拌笋怎么做-卤肉拌笋的做法]( "卤肉拌笋怎么做-卤肉拌笋的做法")
- 食材明细主料笋（适量）卤肉（适量）辅料蒜末（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）香醋（适量）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤肉拌笋的做法步骤1、食材:卤肉、笋切片、蒜末、干辣椒、香菜。2、锅中水开放入笋焯水捞岀。3、碗中放入笋和卤肉。4、放入一勺生抽。5、放入蚝...
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![笋丝炒肉丝怎么做-笋丝炒肉丝的做法]( "笋丝炒肉丝怎么做-笋丝炒肉丝的做法")
- “筋道，香辣可口，健康营养下饭菜。”食材明细主料干笋子（适量）肉丝（适量）辅料尖椒（少许）调料花生油（适量）盐（少许）老抽（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋丝炒肉丝的做法步骤1、干笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖)，泡胀的笋子放入锅中，加清水煮沸2小时，捞出，晾干，...
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![肉丝炒笋丝怎么做-肉丝炒笋丝的做法]( "肉丝炒笋丝怎么做-肉丝炒笋丝的做法")
- 食材明细主料肉丝（适量）笋丝（适量）辅料蒜末（少许）调料油（少许）酱油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒笋丝的做法步骤1、准备:笋丝(已焯过水)。2、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。3、备点蒜末。4、热锅放油下蒜末炒香。5、放入肉...
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![滋补的卤笋丝如何做简单又好吃]( "滋补的卤笋丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料笋干：300公克福菜：少许肥五花肉：1小块高汤：10杯酱油：2大匙砂糖：1大匙辅料具体步骤1.笋干切段，福菜切碎洗净泡水约1小时，中间可视咸酸味程度多换水，或用热水川烫备用。2.在锅中煸炒五花肉至出油，加入高汤，再加入笋丝...
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![苦笋炒卤舌怎么做-苦笋炒卤舌的做法]( "苦笋炒卤舌怎么做-苦笋炒卤舌的做法")
- 食材明细主料笋子（一棵）卤舌头（半块）辅料蒜（一瓣）配料酱油（适量）油（适量）盐（适量）苦味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦笋炒卤舌的做法步骤1、笋一颗，买的时候一个阿姨就告诉我这个笋子是苦的，一定要用水焯过才能做菜。2、外面毛很多，注意清理干净哦~!3、干净后开始下刀。4、切成片状。5...
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![笋丁卤肉烧麦怎么做-笋丁卤肉烧麦的做法]( "笋丁卤肉烧麦怎么做-笋丁卤肉烧麦的做法")
- “春笋上市，这是一年里最不能错过的美味食材，错过等一年。今天用春笋做一个北方的烧麦，之所以说是北方的烧麦，是因为我们这里是烧麦不是用糯米，而是用粉条和肉搭配。特意做了卤肉，搭配春笋做烧麦，味道非常鲜美哦。”食材明细主料卤肉（200克）春笋（200克）粉条（60g）辅料饺子皮（适量）调料盐（...
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![莴笋丝的做法 【广东】莴笋丝 莴笋丝怎么做]( "莴笋丝的做法 【广东】莴笋丝 莴笋丝怎么做")
- “莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”食材明细主料莴笋（1条）酱油（2汤匙）辣椒油（1汤匙）小葱末（适量）辅料盐（1茶匙）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）莴笋丝的做法步骤1、莴...
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![卤肉炒春笋怎么做-卤肉炒春笋的做法]( "卤肉炒春笋怎么做-卤肉炒春笋的做法")
- “春天万物复苏，很多鲜美的食材也都从地里冒出来啦，春笋就是这个季节绝不可错过的美味食材。昨天买了一个很大的春笋，焯烫好泡水，今天吃刚刚好，涩味基本就没有了。用它搭配做好的卤肉做一个快手菜。几分钟一道鲜美的菜肴就上桌啦。”食材明细主料卤肉（100G）春笋（200g）辅料蒜苗（50g）...
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![卤豆腐丝怎么做-卤豆腐丝的做法]( "卤豆腐丝怎么做-卤豆腐丝的做法")
- 食材明细主料豆腐皮（3张）辅料盐（适量）鸡精（适量）配料卤药（1付）微辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤豆腐丝的做法步骤1、豆腐皮2、豆腐皮切丝3、锅时倒时清水烧开4、锅内放进卤药及盐，鸡精煮1小时左右，再放进切好的豆腐皮烧开后放置1天5、想吃时捞出卤好的豆腐皮拌上调料即成。调料...
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![卤笋丝如何做简单又好吃]( "卤笋丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料笋干：300公克福菜：少许肥五花肉：1小块高汤：10杯酱油：2大匙砂糖：1大匙辅料具体步骤1.笋干切段，福菜切碎洗净泡水约1小时，中间可视咸酸味程度多换水，或用热水川烫备用。2.在锅中煸炒五花肉至出油，加入高汤，再加入笋丝...
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味味甜
