里脊肉串的腌制方法是什么
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用生粉、鸡蛋液和调味料腌制。里脊肉质鲜嫩,做成肉串鲜辣可口。在腌制时,加入辣椒面、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、料酒抓拌均匀。加入鸡蛋和生粉搅拌腌制30分钟,可以使得肉质更加紧致,入口爽滑。将肉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏可使其更加入味。
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用生粉、鸡蛋液和调味料腌制。里脊肉质鲜嫩,做成肉串鲜辣可口。在腌制时,加入辣椒面、五香粉、花椒粉、孜然粉、生抽、料酒抓拌均匀。加入鸡蛋和生粉搅拌腌制30分钟,可以使得肉质更加紧致,入口爽滑。将肉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏可使其更加入味。