煮熟的猪肉片炒的时候会溅油怎么办
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撒一些盐。炒菜时容易溅油,是冷水和热油接触所造成的。所以,猪肉煮熟切片后,不要急着下锅,而是沥干水分,保持锅里的干燥,这样可以防止油点飞溅。另外,可以少放一些油,在油烧热之后,将火量关小,再把肉片倒进锅里,翻炒过程中加一些盐,就可以防止溅油。
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撒一些盐。炒菜时容易溅油,是冷水和热油接触所造成的。所以,猪肉煮熟切片后,不要急着下锅,而是沥干水分,保持锅里的干燥,这样可以防止油点飞溅。另外,可以少放一些油,在油烧热之后,将火量关小,再把肉片倒进锅里,翻炒过程中加一些盐,就可以防止溅油。