春笋做汤用焯水吗
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用。春笋中含有草酸物质,不适合直接烹饪,所以做汤之前需要将春笋进行焯水处理。春笋焯水时,需要去掉外壳,清洗干净,沸水下锅煮三分钟至五分钟即可。春笋的吃法多样,除了煲汤以外,还可以制作油焖春笋、春笋炒肉、爆炒春笋、春笋烧肉、春笋馅饺子等美食。
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用。春笋中含有草酸物质,不适合直接烹饪,所以做汤之前需要将春笋进行焯水处理。春笋焯水时,需要去掉外壳,清洗干净,沸水下锅煮三分钟至五分钟即可。春笋的吃法多样,除了煲汤以外,还可以制作油焖春笋、春笋炒肉、爆炒春笋、春笋烧肉、春笋馅饺子等美食。