春笋焯水冷水还是热水
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热水。焯烫春笋的时候将春笋热水下锅,焯烫五分钟至八分钟即可。切片的春素,可以酌情减少焯烫的时间。焯烫的过程中可以添加几滴食用油,可以增加春笋的色泽。焯烫后的春笋需要放在冷水中过凉,口感会更好。春笋的吃法以及烹饪方式多样,可以炒制、凉拌、煮汤等。
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热水。焯烫春笋的时候将春笋热水下锅,焯烫五分钟至八分钟即可。切片的春素,可以酌情减少焯烫的时间。焯烫的过程中可以添加几滴食用油,可以增加春笋的色泽。焯烫后的春笋需要放在冷水中过凉,口感会更好。春笋的吃法以及烹饪方式多样,可以炒制、凉拌、煮汤等。