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关于烧肉的餐饮百科

毛豆米烧肉末的做法 家常小菜——毛豆米烧肉末 毛豆米烧肉末怎么做
  • 毛豆米烧肉末的做法 家常小菜——毛豆米烧肉末 毛豆米烧肉末怎么做

  • 食材明细主料毛豆米(适量)猪肉末(适量)辅料姜末(适量)配料花椒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆米烧肉末的做法步骤1、毛豆米洗净入锅中煮开捞出过凉备用2、猪肉洗净剁末,最好用里脊肉,比较容易炒散3、锅中入油烧热,入姜末和花椒煸...
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千张结烧肉末怎么做-千张结烧肉末的做法
  • 千张结烧肉末怎么做-千张结烧肉末的做法

  • 食材明细主料千张结(适量)肉末(适量)辅料八角(适量)配料盐(适量)老抽(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千张结烧肉末的做法步骤1、原料准备。2、锅里放油,下肉末炒至变色。3、下千张结炒一炒。4、倒入老抽炒均。5、加入适量的盐炒均。6、最后放入一个八角,加适量水大火烧开,小火...
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笋菇烧肉怎么做-笋菇烧肉的做法
  • 笋菇烧肉怎么做-笋菇烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(1000克)辅料双孢菇(200克)春笋(300克)葱(适量)姜(适量)配料草菇老抽(2勺)八角(1个)料酒(1勺)盐(适量)冰糖(20克)鸡精(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)笋菇烧肉的做法步骤1、原料如图,准备好。2、春笋切斜块,下热水锅,焯水去涩味,捞出,备用。3、热锅上油,倒入五花肉,放姜片,小...
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咸菜烧肉怎么做-咸菜烧肉的做法
  • 咸菜烧肉怎么做-咸菜烧肉的做法

  • “这道菜,老少皆宜,因为肉煮的比较嫩(展开)”食材明细主料肋排(560克)辅料咸菜(2包)配料葱(少许)盐(适量)姜(少许)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸菜烧肉的做法步骤1、肋排放在水里焯一下2、焯好后,放入汤锅中,加入适量水,葱,姜,盐,煮开,煮开后加入料酒3...
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酱烧肉排怎么做-酱烧肉排的做法
  • 酱烧肉排怎么做-酱烧肉排的做法

  • “取上好的猪肉仔排,加以酱油、糖、八角、黄酒等调味,煮至肉质酥烂,咸甜适口,是老少皆宜的美味菜肴.”食材明细主料猪肉仔排(一块)辅料黄酒(两勺)酱油(五勺)糖(三勺)八角(四五粒)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱烧肉排的做法步骤1、上好的猪肉仔排一块切成几段备用;2、锅内倒油...
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萝卜土豆烧肉怎么做-萝卜土豆烧肉的做法
  • 萝卜土豆烧肉怎么做-萝卜土豆烧肉的做法

  • “冬天是吃萝卜的季节,有益气化痰等等等特别多的功效,可是萝卜独有的味道会让有些人比如我不那么喜欢,所以研究了几道去除萝卜味的菜,这盘萝卜土豆烧肉,菜蛋肉全包括营养丰富,味道也深的家人喜欢。”食材明细主料腿肉(200克)土豆(1个)萝卜(适量)鹌鹑蛋(6个)辅料葱花(适量)蒜片(适量)姜片(适...
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海带结烧肉的做法 【海带结烧肉】--冬季里最御寒的美味 海带结烧肉怎么做
  • 海带结烧肉的做法 【海带结烧肉】--冬季里最御寒的美味 海带结烧肉怎么做

  • “众所周知,海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分,在寒冷的冬天,海带还有御寒的作用。从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒...
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滑子菇烧肉怎么做-滑子菇烧肉的做法
  • 滑子菇烧肉怎么做-滑子菇烧肉的做法

  • “滑子菇营养分析:滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸...
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窝笋烧肉怎么做-窝笋烧肉的做法
  • 窝笋烧肉怎么做-窝笋烧肉的做法

  • 食材明细主料窝笋(适量)猪肉(适量)火腿肠(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)豆瓣(适量)八角(适量)鸡精(适量)盐(适量)老汤(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)窝笋烧肉的做法步骤1、材料窝笋去皮2、肉切丁,火腿肠和窝笋切滚刀3、干锅下油,下佐料爆香下肉4、下豆瓣,酱油,上色炒香5、下窝笋炒...
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草菇烧肉怎么做-草菇烧肉的做法
  • 草菇烧肉怎么做-草菇烧肉的做法

  • “草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6...
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杂菇烧肉怎么做-杂菇烧肉的做法
  • 杂菇烧肉怎么做-杂菇烧肉的做法

  • “朋友回东北老家的时候给我捎了好多自己菜的各种野蘑菇,放在冰箱里一直忘了吃。有好几种,香菇、榛蘑、油菇还有好多叫不上名字的蘑菇。随便挑了一些蘑菇和五花肉一炖了一锅,味道简直鲜的无法形容。”食材明细主料干蘑菇(适量)猪肉(500g)辅料葱(20g)姜(10g)白砂糖(20g)八角(2g)酱油(10ml)...
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土豆烧肉粉怎么做-土豆烧肉粉的做法
  • 土豆烧肉粉怎么做-土豆烧肉粉的做法

  • 食材明细主料粉条(适量)土豆(2个)青菜(适量)肉制品(适量)辅料盐(适量)老抽(适量)味精(半勺)辣椒粉(一大把)麻油(3克)陈醋(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆烧肉粉的做法步骤1、热油锅将干辣椒碎放入锅中小火煸炒2、加入葱段3、加入牛肉汤鸡汤或者浓汤宝清水都可以加入两勺白糖盐适...
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烧肉炒蒜苗的做法 家常菜肴@@烧肉炒蒜苗 烧肉炒蒜苗怎么做
  • 烧肉炒蒜苗的做法 家常菜肴@@烧肉炒蒜苗 烧肉炒蒜苗怎么做

  • “理论上说,我知道葱和蒜苗的区别……葱的叶子是圆的,蒜苗的叶子是扁的。可是当我到了菜场上却发现它们两个圆中带扁,扁中带圆。汗...我就和摊主说要蒜苗,他给我这个。在网络搜索也得不到很确定的答案。我也被搞乱了。菜摊主说是蒜苗就是蒜苗吧!他售卖的我因该相信他。”食材...
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鹌鹑蛋烧肉的做法 会抢戏的配角——鹌鹑蛋烧肉 鹌鹑蛋烧肉怎么做
  • 鹌鹑蛋烧肉的做法 会抢戏的配角——鹌鹑蛋烧肉 鹌鹑蛋烧肉怎么做

  • “一款没有任何难度的肉菜,简单,方便,还美味。完完全全一款懒人菜。五花肉肥而不腻,瘦而不柴!鹌鹑蛋Q弹入味.”食材明细主料五花肉(500克)鹌鹑蛋(2520克)辅料海鲜酱(2大勺)啤酒(1罐)老抽(1大勺)冰糖(1块)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鹌鹑蛋烧肉的做法步骤1、准备好原料。2、五花肉洗...
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梅干菜烧肉的做法 霉干菜烧肉 梅干菜烧肉怎么做
  • 梅干菜烧肉的做法 霉干菜烧肉 梅干菜烧肉怎么做

  • “如果一定要在记忆里找一个最有童年味道的菜~~~那么对于我来说、就一定是它了:霉干菜烧肉!!奶奶会蒸啊蒸啊蒸好多天,每次煮饭都放在饭面上蒸,整个家里弥漫的都是霉干菜香香的味道,这菜越蒸越好吃、越蒸越够味儿现在家里没大灶了,就放在砂锅里笃:用肥一点的五花肉,和霉干菜一起在...
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胡萝卜烧肉的做法 美味可口:胡萝卜烧肉 胡萝卜烧肉怎么做
  • 胡萝卜烧肉的做法 美味可口:胡萝卜烧肉 胡萝卜烧肉怎么做

  • “长期对着电脑的办公室白领,常常食用胡萝卜,可以缓解视力疲劳哦…”食材明细主料胡萝卜(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)大葱(适量)八角(适量)小葱(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡萝卜烧肉的做法步骤1、猪肉洗...
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茭白烧肉螺怎么做-茭白烧肉螺的做法
  • 茭白烧肉螺怎么做-茭白烧肉螺的做法

  • 食材明细主料茭白(两根)肉螺(230克)辅料姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(一勺)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白烧肉螺的做法步骤1、材料:茭白、肉螺(已洗净)2、配料:姜片、葱段3、将茭白剥壳清洗一下,捞出。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、烧锅倒油...
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冬菇丝炒烧肉的做法 家常菜肴@@冬菇丝炒烧肉 冬菇丝炒烧肉怎么做
  • 冬菇丝炒烧肉的做法 家常菜肴@@冬菇丝炒烧肉 冬菇丝炒烧肉怎么做

  • “啦!啦!啦!简简单单又一餐!!!”食材明细主料烧肉(适量)冬菇(适量)辅料姜(适量)指天椒(适量)葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬菇丝炒烧肉的做法步骤1、原料:烧肉,冬菇,姜,葱,指天椒。2、烧热锅,下适量油,爆香葱,姜片及指天椒。3、冬菇事前泡软切丝。加入煸炒5分钟。4、加入...
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茨菰烧肉的做法 粉糯浓香---茨菰烧肉 茨菰烧肉怎么做
  • 茨菰烧肉的做法 粉糯浓香---茨菰烧肉 茨菰烧肉怎么做

  • “茨菰又名慈姑、燕尾草、白地栗,一种多年水生的草本植物,形似芋艿却无芋艿表皮那么多毛,口感似栗子却没有栗子般甘甜。是所有蔬菜里很有个性的,如果和素菜一起烹饪,茨菰便会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味,从而变得异常苦涩难咽。而和肉类一起烹饪的时候则会变得鲜香可口,非常粉...
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简易版化皮烧肉怎么做-简易版化皮烧肉的做法
  • 简易版化皮烧肉怎么做-简易版化皮烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)简易版化皮烧肉的做法步骤1、五花肉洗净沥干水分~用黄酒抹一下2、~接着用厨房用纸抹干~3、用生盐和五香粉混合~涂抹在五花肉上~注意不要抹到肉皮上~4、抹的时候用叉子使劲的叉肉~5、这...
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啤酒梅干菜烧肉怎么做-啤酒梅干菜烧肉的做法
  • 啤酒梅干菜烧肉怎么做-啤酒梅干菜烧肉的做法

  • “梅干菜红烧肉,是一道经典的传统菜肴,主要食材是梅干菜和五花肉,梅干菜吸收油脂后味道变的鲜嫩味美,猪肉经梅干菜吸脂肥而不腻,家家户户都有自己的一碗红烧肉,烧红烧肉我喜欢用啤酒代替清水,使得肉质更加的鲜嫩,而且色泽红亮,甜中带咸,鲜肥不腻”食材明细主料五花肉(600克)梅干菜(50...
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豇豆干烧肉怎么做-豇豆干烧肉的做法
  • 豇豆干烧肉怎么做-豇豆干烧肉的做法

  • “因为宝宝感冒,陪着吃了20天的素菜了,昨天找医生问了一下,她说猪肉是可以吃的,今天大早,宝爹买了好大一堆肉,晕啊!那中午就先做一个吧”食材明细主料豇豆干(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)味极鲜酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豇豆干烧肉的做法步骤1...
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烧肉烩番茄怎么做-烧肉烩番茄的做法
  • 烧肉烩番茄怎么做-烧肉烩番茄的做法

  • 食材明细主料烧肉(适量)番茄(适量)辅料大蒜(适量)酸甜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉烩番茄的做法步骤1、锅里倒入小许油放入烧肉。2、中火把肥肉的油炸出来。3、烧肉呈金黄色就放入大蒜。4、把番茄倒入大火炒。5、放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。...
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无油笋烧肉怎么做-无油笋烧肉的做法
  • 无油笋烧肉怎么做-无油笋烧肉的做法

  • “很少吃红烧肉了,去买肉馅时,发现了一块极好的五花肉,情不自禁的收入囊中,因为怕太腻,所以加了笋😊还有无油不是真的无油,是没有用食用油。”食材明细主料五花肉(750g)笋(500g)辅料姜(适量)生抽(2勺)八角(2块)花椒(适量)蒜(适量)水(三碗)冰糖(8小块)老抽(1勺)饺子醋(1勺)料酒(2勺)葱(适量)十三香(适量)咸鲜...
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土豆烧肉的做法 泡椒版:土豆烧肉 土豆烧肉怎么做
  • 土豆烧肉的做法 泡椒版:土豆烧肉 土豆烧肉怎么做

  • “土豆含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。不管如何,我对土豆君的热爱,犹如滔滔江水,奔流不息。。。。。这...
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