为什么蒸熟的南瓜有一层膜

因为南瓜本身含有淀粉与糖分，在南瓜蒸煮成熟的时候，高温会使南瓜中部分水分产生流失，淀粉产生结晶的现象并析出，南瓜的表面会呈现一些白点状，这是稀释出了一层与白霜相似薄膜，是一种正常的情况，这层薄膜状的东西并没有什么影响。