大蒜可以腌制吗

可以。蒜要用新的蒜，不能用旧的蒜，建议先把蒜皮给剥掉，这样可以让蒜的味道更好。可以用盐来腌制蒜，不仅可以去掉蒜的水气，还可以让蒜的口感更加地好。还可以用陈醋来腌制蒜，不过还要腌制将近20天以上的时间才能开封。腌制用的容器要保持整洁干净，不能有水或油留在容器内，最好是用玻璃或陶罐类的容器来进行腌制。