冷冻的包子需要解冻吗

需要。包子上锅蒸之前需要先进行解冻，因为冷冻的包子外皮比较硬，而且里面的馅料也已经被冻住，这样不解冻直接上锅蒸非常容易出现受热不均匀的情况，而且会出现外皮已经热了但是里面的馅料还是凉的情况，因此冰箱拿出来的包子最好是解冻之后再蒸。