种子是胚吗

是。胚是种子的主要结构，包括子叶等。种子类的食材丰富，包括葵花籽、南瓜子、莲子、芝麻、花生、玉米粒、燕麦片、核桃、杏仁等。葵花籽为菊科向日葵属植物，是向日葵的果实，别名天葵子、望日葵子、向日葵子、葵瓜子、毛嗑等，分布于世界各地，在中国分布于内蒙古、新疆以及甘肃等北方地区。