松茸牛肉意式饺子怎么做-松茸牛肉意式饺子的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
松茸牛肉意式饺子的做法步骤
1、松茸洗净,去根
2、切片,锅内放少许油,煎香
3、取2/3松茸拌入牛肉糜,盐调味
4、打入鸡蛋,搅拌出筋道
5、馄饨皮中间放上一块肉糜
6、周边图上蛋液,再盖上一篇馄饨皮,压紧后用慕斯圈压去多余的边
7、圆形的饺子用叉子压出花纹
8、煮沸水下饺子
9、同时将剩下1/3松茸加入奶油,放入料理机打成松茸汁
10、将松茸汁入锅煮沸,下盐和面粉
11、用打蛋器搅拌至厚稠
12、吃时,用饺子蘸白酱,撒些黑胡椒即可
小窍门
若时间充裕,可以加些鸡汤,鲜味更甚
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