大闸蟹冬瓜汤的做法 大闸蟹冬瓜汤,给你清凉干爽的秋天 大闸蟹冬瓜汤怎么做
- 汤羹
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
大闸蟹冬瓜汤的做法步骤
- 1、所有材料刷洗干净备用,冬瓜去皮,大闸蟹清洗干净对半切开。
- 2、锅里放油爆香姜片,下大闸蟹翻炒。接着倒入适量料酒翻炒均匀。
- 3、将冬瓜切片放入翻炒一会,注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明。关火,加入盐调味,最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一到两分钟即可。
小窍门
秋天是天干气躁的时候,石家庄大闸蟹有清热润肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除烦解渴、利水消痰之功效。今天苏蟹阁小编就教给位一道将冬瓜和大闸蟹相结合的一道菜品——大闸蟹冬瓜汤。
食材准备:
大闸蟹两只,香菜适量,油条一根,盐适量,冬瓜150g,姜片适量,料酒适量。
制作步骤:
1:所有材料刷洗干净备用,冬瓜去皮,大闸蟹清洗干净对半切开。
2:锅里放油爆香姜片,下大闸蟹翻炒。接着倒入适量料酒翻炒均匀。
3:将冬瓜切片放入翻炒一会,注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明。
4:关火,加入盐调味,最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一到两分钟即可。
如此鲜美的大闸蟹冬瓜汤必是秋季一道佳品,但小编在此给各位准妈妈们提个醒,此汤不适合孕妇食用。因做的是汤品,所以大闸蟹蟹脚的毛一定要刷洗干净。
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