家庭版四喜丸子怎么做-家庭版四喜丸子的做法
- 私房菜
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“从别的小伙伴那里学来的,自己做试试看。感觉不错,比外面的好吃太多了”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭版四喜丸子的做法步骤
1、准备材料,据说自己剁碎的肉好吃,天热懒得自己剁。
2、葱姜剁碎
3、把所有的材料放在一起,加上淀粉,鸡蛋,胡椒粉,五香粉,盐,根据自己的肉馅放适量调料
4、向着一个方向搅拌均匀后,戴手套摔打下,上劲
5、用点鸡蛋液,加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊,倒在捏好的丸子上,裹均匀,这样油炸的时候会不吸油,丸子不会腻
6、倒在捏好的丸子上,为了让丸子少吸油,吃起来不腻
7、每个丸子都裹上糊糊,
8、锅里放油
9、等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10、把丸子小心放锅里,小心烫手,放下后不要接着就动,等丸子成型,在翻面
11、炸至丸子表面金黄捞出,根据丸子大小看油炸时间,不要太久。
12、切点白菜
13、呛下白菜,倒水(有高汤就放高汤),放丸子,放点酱油,一点盐,开始炖,二十多分钟
14、盛出丸子后,剩下的汤用淀粉勾芡下,倒在丸子上
15、完美^_^
16、孩子很喜欢吃,自己也很喜欢,不油腻
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