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关于肉馅的餐饮百科

韭菜肉馅锅贴的做法 香酥味美的韭菜肉馅锅贴 韭菜肉馅锅贴怎么做
  • 韭菜肉馅锅贴的做法 香酥味美的韭菜肉馅锅贴 韭菜肉馅锅贴怎么做

  • “说起锅贴这道面食大家一定不会陌生,它是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关...
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芹菜肉馅儿锅贴怎么做-芹菜肉馅儿锅贴的做法
  • 芹菜肉馅儿锅贴怎么做-芹菜肉馅儿锅贴的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)芹菜(适量)辅料生姜(适量)十三香(适量)料酒(适量)生抽(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜肉馅儿锅贴的做法步骤1、五花肉切大块,放入料理机,加生姜一起搅成肉末。2、搅碎的肉沫。3、将肉沫和芹菜拌匀,放入料酒,十三香,生抽,食盐调味。4、取一张混...
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马齿苋肉馅馄饨怎么做-马齿苋肉馅馄饨的做法
  • 马齿苋肉馅馄饨怎么做-马齿苋肉馅馄饨的做法

  • 食材明细主料马齿苋(50克)肉糜(100克)馄饨皮(若干)辅料花生油(5克)食盐(2克)生抽(5克)鸡精(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马齿苋肉馅馄饨的做法步骤1、马齿苋焯水后,过冷水浸泡。2、取马齿苋撰干水分,切末。3、提前放食盐,花生油,生抽,鸡精腌制好的肉糜。4、放上马齿苋搅拌均匀。5、...
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榨菜包菜肉饺子的做法 榨菜包菜肉馅饺子 榨菜包菜肉饺子怎么做
  • 榨菜包菜肉饺子的做法 榨菜包菜肉馅饺子 榨菜包菜肉饺子怎么做

  • “这饺子皮是用普通的家庭小麦粉做的,之前是买来做包子的,还怕做出来的饺子口感不够好,没想到,这饺子皮比以前用饺子专用粉做的还好吃呢!吃了好多,都吃撑了!榨菜入馅本来在参加榨菜原创菜谱的时候就想做的,但是,因为生病又工作太忙,就一直没做,终于在这元旦之际,放假有时间了,才付诸行...
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肉馅圆白菜怎么做-肉馅圆白菜的做法
  • 肉馅圆白菜怎么做-肉馅圆白菜的做法

  • “一直很喜欢吃圆白菜,今天正好买了很多肉末回来,想着弄个肉馅圆白菜来吃,连饭都免煮了😄😝😊”食材明细主料猪肉末(250g)圆白菜(十片叶子)辅料糯米(100g)虾皮(10g)姜(少许)盐(适量)酱油(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)糖(少许)鸡蛋(1个)大蒜(少许)豆豉(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉馅圆白菜...
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芝士肉馅面包卷的做法 肉馅的华丽新吃法——芝士肉馅面包卷 芝士肉馅面包卷怎么做
土豆肉馅水饺的做法 土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺 土豆肉馅水饺怎么做
四季豆肉馅汽水包怎么做-四季豆肉馅汽水包的做法
  • 四季豆肉馅汽水包怎么做-四季豆肉馅汽水包的做法

  • ““汽水包”是武汉特有的传统小吃,在武汉有很长的历史了。在武汉街头小巷里弄里,煤火炉上边,非常大的一口平底锅,锅盖看得有些油腻,但依然盖不住蒸腾的热气,几分钟后待水汽渐渐收干,白白胖胖的包子比邻而居挤满了平地锅,再浇入一瓢金黄的食油,包子们发出吱吱的声响,再将双面略煎一...
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芹菜肉馅玉米面蒸饺怎么做-芹菜肉馅玉米面蒸饺的做法
  • 芹菜肉馅玉米面蒸饺怎么做-芹菜肉馅玉米面蒸饺的做法

  • 食材明细主料面粉(150克)玉米面(50克)肉末(150克)芹菜(100克)榨菜丝(1包)辅料料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芹菜肉馅玉米面蒸饺的做法步骤1、食材:面粉、玉米面。2、肉末。3、芹菜。4、榨菜丝。5、放在案板上切碎,待用。6、将芹菜去根洗净捞出。7...
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肉馅的调法怎么做-肉馅的调法的做法
  • 肉馅的调法怎么做-肉馅的调法的做法

  • “调好的肉馅可以加入自己喜欢吃的蔬菜馅,做饺子,包子,馅饼等等。”食材明细主料猪肉(500g)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)花椒粉(半勺)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)白糖(5g)香油(1勺)料油(3勺)咸香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅的调法的做法步骤1、猪肉选三分肥七分瘦的面团,切碎剁成馅...
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自制干净肉馅-干净肉馅
  • 自制干净肉馅-干净肉馅

  • “美食背后的故事:肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2、补肾滋阴猪肉性平...
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香菇肉馅蒸饺的做法 香菇肉馅蒸饺:饺子也有新花样,比传统的包法好看又简单 香菇肉馅蒸饺怎么做
萝卜干肉馅包怎么做-萝卜干肉馅包的做法
  • 萝卜干肉馅包怎么做-萝卜干肉馅包的做法

  • “喜欢吃面食,包子自然是少不了的,用干菜和肉混合的馅,有着一股独特的鲜香~习惯包小包子,很迷你,两三口就能搞定一个,拿在手上也小巧好玩,还能缩短蒸制时间,一起来尝尝吧!”食材明细主料小麦面粉(200g)干酵母(2g)萝卜干(适量)鲜肉(适量)辅料白砂糖(少量)水(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)...
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豆角肉馅饺子怎么做-豆角肉馅饺子的做法
  • 豆角肉馅饺子怎么做-豆角肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料豆角(300g)面粉(300g)辅料肉馅(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)五香粉(适量)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆角肉馅饺子的做法步骤1、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑...
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香菜肉馅大包子怎么做-香菜肉馅大包子的做法
  • 香菜肉馅大包子怎么做-香菜肉馅大包子的做法

  • “我们家特别爱吃香菜,亲亲受我们的影响也特别爱吃香菜,香菜搁我们家吧就相当于百搭,什么里头都爱放:火锅、煮汤、蒸鱼、小炒,有时候红烧的菜里头也会放上几棵当然的,包包子、裹馄饨什么的,这个香菜肉馅的自然而然就是首选馅料啊~~”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)辅料五花肉(适量...
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韭菜虾仁肉馅包子怎么做-韭菜虾仁肉馅包子的做法
  • 韭菜虾仁肉馅包子怎么做-韭菜虾仁肉馅包子的做法

  • 食材明细面皮配料低筋面粉(500g)酵母(5g)盐(2g)砂糖(15g)猪油(1勺)食用碱(1g)馅料韭菜(适量)虾仁(适量)肉馅(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)生抽(适量)八角粉(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)韭菜虾仁肉馅包子的做法步骤1、低筋面粉加入酵母,盐,砂糖,食用碱2、少...
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肉馅杏鲍菇盒子的做法 双重美味叠加升级--------肉馅杏鲍菇盒子 肉馅杏鲍菇盒子怎么做
胡萝卜玉米香菇肉馅饺子怎么做-胡萝卜玉米香菇肉馅饺子的做法
  • 胡萝卜玉米香菇肉馅饺子怎么做-胡萝卜玉米香菇肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料五花肉(300g)香菇(10颗)玉米(1个)胡萝卜(1个)辅料食用油(适量)香油(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)胡萝卜玉米香菇肉馅饺子的做法步骤1、香菇泡发后切丁,胡萝卜切丁,玉米粒切碎2、五花肉打成肉糜3、把1,2项倒入盆里,加适量盐,油,香油,酱油4、同一方向搅...
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白菜肉馅包怎么做-白菜肉馅包的做法
  • 白菜肉馅包怎么做-白菜肉馅包的做法

  • 食材明细主料白菜(1棵)辅料猪肉(4两)配料十三香(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白菜肉馅包的做法步骤1、白菜一棵,清洗干净后,剁碎,剁的时候适量放点盐比较容易剁。2、肉买回后也剁碎,用绞肉机绞碎也行,我喜欢手工剁的。更何况今天有帮手。白菜,肉...
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蘑菇肉馅发面饼怎么做-蘑菇肉馅发面饼的做法
  • 蘑菇肉馅发面饼怎么做-蘑菇肉馅发面饼的做法

  • “很久不做发面饼,好像有了一种生疏感,心里也没了底气。发面。虽然气温回暖,却未暖。发面的时间稍长,却倒是可以从容。不用想着面团要发过了,而急急忙忙地冲去厨房。做饼的最大好处就是,不管包得再怎么难看,拍扁成饼,最后煎到两面金黄,基本上所有难看的痕迹都会隐去。第一次用电饼...
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鱼肉馅煎饺怎么做-鱼肉馅煎饺的做法
  • 鱼肉馅煎饺怎么做-鱼肉馅煎饺的做法

  • “大马哈鱼是一种比较珍贵鱼种,脂肪含量极为丰富,肉味鲜美,营养价值很高。和鸡蛋韭菜杏鲍菇搭配,鲜香好吃营养丰富。”食材明细主料大马哈鱼肉(200克)韭菜(200克)鸡蛋(4个)杏鲍菇(1根)面粉(400克)辅料油(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)盐(适量)香油(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱼肉馅煎...
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肉馅酿白萝卜怎么做-肉馅酿白萝卜的做法
  • 肉馅酿白萝卜怎么做-肉馅酿白萝卜的做法

  • “白萝卜,消炎止咳,促消凡,排毒防癌。搭配肉类,使其甜中带鲜和香。”食材明细主料白萝卜(300克)辅料猪肉碎(少许)蛋(半只)木茨粉(20克)油(少许)胡椒粉(少许)香菇(2只)姬松茸(2只)盐(少许)鸡精(少许)葱碎(少许)干贝(3只)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉馅酿白萝卜的做法步骤1、所有材料切好。2、把...
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虾仁肉馅酿丝瓜怎么做-虾仁肉馅酿丝瓜的做法
  • 虾仁肉馅酿丝瓜怎么做-虾仁肉馅酿丝瓜的做法

  • 食材明细主料丝瓜(1条)鸡蛋(1个)肉馅(1两)虾(2个)辅料蚝油(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾仁肉馅酿丝瓜的做法步骤1、丝瓜切段,掏瓤2、虾切碎,掏出的丝瓜瓤别浪费,也切碎,肉馅加蛋,料酒,盐,蚝油搅拌3、丝瓜摆盘,将肉馅放入4、蒸熟,5分钟5、蒸出的原汤不要浪...
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肉馅虾蛋煲怎么做-肉馅虾蛋煲的做法
  • 肉馅虾蛋煲怎么做-肉馅虾蛋煲的做法

  • 食材明细主料肉馅(适量)大虾(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)生抽(适量)蚝油(适量)食用油(适量)葱(适量)姜(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅虾蛋煲的做法步骤1、肉馅中加入盐,鸡精,十三香。2、加生抽,耗油。3、加食用油,加葱花,姜末。4、搅拌均匀。5、准...
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包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法
  • 包菜肉馅灌汤包怎么做-包菜肉馅灌汤包的做法

  • “第二次做的包子,味道不错,就是汤多,哈哈”食材明细主料小麦粉(适量)安琪高效干酵母(适量)辅料包菜(适量)猪皮冻(适量)调和油(适量)配料白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜肉馅灌汤包的做法步骤1、酵母,杯子,温水(30-40度)备用。2、取一小勺干酵母。3、用温水把...
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