回鍋肉怎么做-回鍋肉的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
回鍋肉的做法步骤
1、將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎入即可,取出放涼
2、將放涼的五花肉切小片備用
3、蘿蔔乾洗乾淨切小條備用
4、青椒、蒜苗洗乾淨,青椒切小塊,蒜苗切斜刀,備用
5、起油鍋,加入蒜末爆香
6、放入肉片炒至出油,加入蘿蔔乾、辣椒爆炒,再加入調味料中火炒均勻,起鍋前加入蒜苗,快速翻炒,即完成
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