花雕红烧肉的做法 【天津】花雕红烧肉 花雕红烧肉怎么做
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花雕红烧肉的做法步骤
1、肉切成小块。
2、准备调料和花雕酒,大概用这样的两碗。
3、冷水下猪肉,放姜和花椒一起煮开。去掉血末。
4、用冰糖炒个糖色,有褐色的泡泡冒出就可以了。
5、把猪肉倒入翻炒均匀。
6、再把其他的作料放入煸出香味。
7、转砂锅,放肉放红烧酱油和盐和花雕酒,小火慢炖,一个小时。用花雕来代替水。
8、可以慢慢享用了。冬天吃上块香香的糯糯的红烧肉真是满足啊。
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