![多彩年糕的做法 【天津】多彩年糕 多彩年糕怎么做]( "多彩年糕的做法 【天津】多彩年糕 多彩年糕怎么做")
- “过年一定要蒸年糕，而且要将年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯，和成三块不同颜色的面团，蒸出的年糕色彩丰富，寓意也更加讨喜。用这款年糕，祝大家新的一年生活更加丰富多彩，年年有余，步步升高。也使年糕的营养成分更丰富，而且功效也更多，可以美容、健脾益胃、生津止渴、...
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![荷香糯米鸡翅的做法 【天津】荷香糯米鸡翅 荷香糯米鸡翅怎么做]( "荷香糯米鸡翅的做法 【天津】荷香糯米鸡翅 荷香糯米鸡翅怎么做")
- “荷香糯米鸡翅，这道餐桌上经典菜，我家一般都是节日时或招待宾客时才做。蒸好的鸡翅糯米饭荷叶清香飘屋，鸡翅的香味浸到糯米中，荷叶的香气浸润的整个饭里，香糯可口，做荷叶饭爸妈都是顺势取材，那时没有这么多的鸡翅所以直接放入腌渍入味的大片五花肉，也非常好吃，肉的油脂被糯米吸收...
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![老爆三的做法 【天津】老爆三 老爆三怎么做]( "老爆三的做法 【天津】老爆三 老爆三怎么做")
- “老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子。正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。这道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜爱，不仅餐馆、饭店有这道美味，也经常出现在庭的节日餐桌上。”食材明细主料猪里脊肉（200g...
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![中国结馒头的做法 【天津】中国结馒头 中国结馒头怎么做]( "中国结馒头的做法 【天津】中国结馒头 中国结馒头怎么做")
- “中国结是一种中国特有的手工编织工艺品，它身上所显示的情致与智慧正是中华古老文明中的一个侧面。因为其外观对称精致，可以代表中国悠久的历史，符合中国传统装饰的习俗和审美观念，故命名为中国结。中国结不仅造型优美、色彩多样，这些，如“吉庆有余”、“福寿双全”、“双喜临...
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![花生黑芝麻牛轧糖的做法 【天津】花生黑芝麻牛轧糖 花生黑芝麻牛轧糖怎么做]( "花生黑芝麻牛轧糖的做法 【天津】花生黑芝麻牛轧糖 花生黑芝麻牛轧糖怎么做")
- “今年做糖做了好多种口味，原味的、可可的、抹茶的，添加的果仁除了花生之外还有蔓越莓和美国大杏仁，做最后一波的时候翻出了一小袋黑芝麻，结果临时又增加了黑芝麻口味的~吃的时候，可选性大大的呢~~材料：棉花糖240g，全脂奶粉160g，黄油45g，熟花生160g，黑芝麻80g”食材明细主料棉花糖（2...
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![条子肉的做法 【天津】条子肉 条子肉怎么做]( "条子肉的做法 【天津】条子肉 条子肉怎么做")
- “这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，它是公公的拿手菜，这一做就好几十年，每年春节必备，一做就好几碗，除了自己家年夜饭那顿吃的，都是连吃带拿，春节最有年味儿的就是条子肉，一吃好几家，这肉完全不同于梅菜扣肉、魔芋扣肉的做法，它是还原肉的的本来味道，非常非常的香，而又一点都不油腻...
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![干炸带鱼的做法 【天津】干炸带鱼 干炸带鱼怎么做]( "干炸带鱼的做法 【天津】干炸带鱼 干炸带鱼怎么做")
- “年年有鱼，年年有带鱼，带鱼也是鱼，裹上蛋液干炸一下，简单又美味。”食材明细主料带鱼（适量）盐（少许）辅料鸡蛋（一个）食用油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸带鱼的做法步骤1、带鱼化冻收拾干净备用。2、剪成带鱼段。3、打一个生鸡蛋，将带鱼段挂上鸡蛋液。4、锅中倒油烧热，下...
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![天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做]( "天津卫四碟捞面的做法 【天津】天津卫四碟捞面 天津卫四碟捞面怎么做")
- “今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津...
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![什锦白菜的做法 【天津】什锦白菜 什锦白菜怎么做]( "什锦白菜的做法 【天津】什锦白菜 什锦白菜怎么做")
- “大白菜不但营养丰富，还有着百财的讨喜昵称。用大白菜搭配香菇、胡萝卜洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什锦白菜，营养更加丰富，功效更多。寓意也更美好。生活五彩缤纷，事业前程似锦，钱包鼓鼓，百财齐发。”食材明细主料大白菜（300g）黑木耳（30g）胡萝卜（60g）盐（适量）味精（适量）辅料香菇（90g）...
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![糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做]( "糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做")
- “糕干是天津一道美味小吃。其中，杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗与驰名。春节是必须吃糕干的，象征着新的一年吉祥如意，生活越来越好，步步升高。糕干由米粉和白糖搅拌后蒸制而成，也可以加些馅料。糕干外形美观，雪白细腻。吃起来口味清甜，松软适口。糕干容易消化，有健脾养胃...
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![桂花蜜汁藕的做法 【天津】桂花蜜汁藕 桂花蜜汁藕怎么做]( "桂花蜜汁藕的做法 【天津】桂花蜜汁藕 桂花蜜汁藕怎么做")
- 食材明细主料藕（两节）糯米（100克）辅料红糖（50克）砂糖（50克）桂花（少许）大枣（10颗）甜味（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）桂花蜜汁藕的做法步骤1、糯米提前一夜浸泡。2、准备两节藕，洗净去皮。在藕节两公分处切开，以备塞糯米用。3、用筷子辅助在藕眼里塞进糯米，但不要太满，以防煮熟后发涨破裂。塞...
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![“财神”糯米甜点的做法 【天津】“财神”糯米甜点 “财神”糯米甜点怎么做]( "“财神”糯米甜点的做法 【天津】“财神”糯米甜点 “财神”糯米甜点怎么做")
- “春节将至，送上一款“财神”糯米甜点，虽然技术不好，但是寓意不错，在此祝愿大家在新的一年里财源滚滚。（老财神退休了，玉皇大帝新提了一位年轻的，我们是Q版的，并且今年神仙就发的这种工作服。）”食材明细主料糯米粉（50克）澄粉（30克）玉米油（25克）食用色素（少许）辅料粘米粉（50克）牛奶（160克）糖（一...
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![芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做]( "芫爆虾的做法 【天津】芫爆虾 芫爆虾怎么做")
- “芫爆菜的芫指的是芫荽，芫荽也称为香菜，我们这里一般称香菜为芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。诸如芫爆肉丝，芫爆鸡丝，芫爆肚丝等都很不错。这道芫爆虾是芫荽与海虾组合。芫荽的清香与海虾的鲜香融合在一起的味道非常完美。红绿相间的菜品颜色让食客很有食欲，也非常适合节日的喜...
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![虾仁蛋炒饭的做法 【天津】虾仁蛋炒饭 虾仁蛋炒饭怎么做]( "虾仁蛋炒饭的做法 【天津】虾仁蛋炒饭 虾仁蛋炒饭怎么做")
- “好吃又有颜值的饭菜没有人会拒绝它吧？而且这个虾仁蛋炒饭内涵营养丰富多彩。简单并且美味。”食材明细主料剩米饭（1碗）虾仁（100克）鸡蛋（2颗）圣女果（数颗）豌豆（30克）辅料料酒（1勺）白糖（1茶匙）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁蛋炒饭的做法步骤1、隔夜米饭一碗，小番茄和豌豆洗...
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![豆根糖的做法 【天津】豆根糖 豆根糖怎么做]( "豆根糖的做法 【天津】豆根糖 豆根糖怎么做")
- “天津的糖果花样繁多，豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴里慢慢嚼很有韧劲，豆香浓郁。小时候经常吃这种糖，尤其是春节，糖果小吃中豆根糖是主角，好吃又耐吃，一块豆根糖可以嚼一阵子。豆根糖的另一个优点是：很香甜，不会甜的齁嗓子。豆根糖分为稍软的和较硬的两种，我做的是稍软款。”食材...
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![蒜香小土豆的做法 【天津】蒜香小土豆 蒜香小土豆怎么做]( "蒜香小土豆的做法 【天津】蒜香小土豆 蒜香小土豆怎么做")
- “喜欢土豆君的亲们看这里，我喜欢所以土豆始终处于厨房里蔬菜种类的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味儿的小土豆，简直太赞了。这么简单快手好吃不上火的土豆君你能放过吗？”食材明细主料小土豆（500克）大蒜（1头）小葱（30克）香菜（30克）老干妈（1勺）辅料生抽（2勺）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时...
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![小熊猫蛋黄酥的做法 【天津】小熊猫蛋黄酥 小熊猫蛋黄酥怎么做]( "小熊猫蛋黄酥的做法 【天津】小熊猫蛋黄酥 小熊猫蛋黄酥怎么做")
- 食材明细油皮高筋面粉（135克）砂糖（18克）猪油（35克）水（55克）盐（1克）油酥低筋面粉（110克）猪油（50克）辅料红豆沙（250克）蛋液（少许）芝麻（少许）可可粉（少许）低筋面粉（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小熊猫蛋黄酥的做法步骤1、准备油酥的材料。2、准备油皮的材料。3、油皮揉成面团，尽量时间长些，...
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![过年馅儿水饺的做法 【天津】过年馅儿水饺 过年馅儿水饺怎么做]( "过年馅儿水饺的做法 【天津】过年馅儿水饺 过年馅儿水饺怎么做")
- “说起家乡美食来，水饺当属第一了。每年大年初一都包这个素馅儿水饺，所以也叫做过年馅儿，我家讲究过年吃素馅儿，预示下一年里素素净净什么烦心事情都没有。非常的好吃，平常的日子总会想起这一口，都要包了解解馋。这不马上又到了包这个饺子的时候了，过年馅儿包起来。”食材明细主...
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![千张茄子的做法 【天津】千张茄子 千张茄子怎么做]( "千张茄子的做法 【天津】千张茄子 千张茄子怎么做")
- “千张茄子是天津地方特色菜。这个千张与豆皮没有关系。因为菜品的唯一食材——茄子成菜后的形状如层层叠叠的多层纸张，所以，取名“千张茄子”。这道菜，食材既普通，还利好。烹饪方法简单，菜品味道香醇，深受百姓喜爱。唯一的缺点是茄子用油炸，但自己烹制，用的是新油，而且不是经常享...
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![煎饼果子的做法 天津小吃——煎饼果子 煎饼果子怎么做]( "煎饼果子的做法 天津小吃——煎饼果子 煎饼果子怎么做")
- “天津小吃——煎饼果子不但味美，还有一定的养生理念,绿豆粉清热去火，配上油炸的果子，不会感觉果子太油腻，其中的腐乳和面酱也可以中和果子的油腻。”食材明细主料绿豆面（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）薄脆（适量）辅料生菜（适量）芝麻（适量）配料甜面酱（适量）葱花（适量）腐乳汁（适量）其他（口味）技巧（工艺）...
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![百花鸡球的做法 【天津】百花鸡球 百花鸡球怎么做]( "百花鸡球的做法 【天津】百花鸡球 百花鸡球怎么做")
- “忙碌中，喜迎金鸡。鸡鸭鱼肉是喜庆宴席上的常客，鸡年春节的餐桌上更少不了受欢迎的鸡。这道百花鸡球很适合新春佳节享用。百花迎春，金鸡报喜，吉祥如意，美好多多。百花鸡球是鸡胸肉与西兰花组合的一道美味。鸡胸肉做成丸子清蒸熟，西兰花用淡盐水焯熟。两种食材分别加工好后，浇上...
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![青椒炒土豆的做法 【天津】青椒炒土豆 青椒炒土豆怎么做]( "青椒炒土豆的做法 【天津】青椒炒土豆 青椒炒土豆怎么做")
- “也是天津人餐桌上常出现的一道家常菜。”食材明细主料青椒（一个）土豆（两个）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（一小勺）葱（一段）蒜（两瓣）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青椒炒土豆的做法步骤1、土豆洗净去皮切成片待用。要泡在凉水里防变黑。2、葱蒜切末，青椒切块待用。3、炒锅放油六成热...
- 21900
![凉拌芽菜的做法 【天津】凉拌芽菜 凉拌芽菜怎么做]( "凉拌芽菜的做法 【天津】凉拌芽菜 凉拌芽菜怎么做")
- “芽菜我们这里也称掐菜，俗称黄豆芽。这道凉拌芽菜是黄豆芽搭配彩椒，用简单的调味品调味而成。菜品的口味很清爽，是一道非常适合春节食用的凉拌菜。清香的芽菜与微甜的彩椒都是很利好的食材，利好的食材让这道普通的凉拌芽菜具有去脂排毒，养颜美容，滋阴润燥，补钙补铁等功效。”食...
- 25758
![老醋蜇头的做法 【天津】老醋蜇头 老醋蜇头怎么做]( "老醋蜇头的做法 【天津】老醋蜇头 老醋蜇头怎么做")
- 食材明细主料蛰头（400克）辅料黄瓜（一根）红椒（数个）蒜瓣（两瓣）老醋（15克）糖（5克）盐（5克）香油（适量）油（适量）鸡精（3克）熟芝麻（少许）酸辣（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）老醋蜇头的做法步骤1、先用清水把蛰头的咸味泡去，多换几次水，我提前一夜泡的。2、用刀背拍出一根黄瓜，在切成块。3、大蒜切末待用。4...
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![酸辣土豆丝的做法 【天津】酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做]( "酸辣土豆丝的做法 【天津】酸辣土豆丝 酸辣土豆丝怎么做")
- “来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝。我们家隔三差五要吃的一道家常小炒，食材很普通，操作也很简单。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。咱们一起把美味的土豆丝炒起来。”食材明细主料土豆（3块）小葱（3...
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味味甜
