辣炒虾仁的做法 牛牛的减肥餐—辣炒虾仁 辣炒虾仁怎么做
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣炒虾仁的做法步骤
1、准备食材,超市买的海白虾,最主要是要新鲜。
2、挑虾线,把虾剥了,如果是比较大的虾最好后背开一刀以便入味,但是今天的虾比较小就不开了。放入花椒粉和黑胡椒粉腌制一会儿,主要是为了去腥,减肥餐不能放料酒,所以用这些去腥。如果实在是觉得麻烦,用虾仁也行,但是还是鲜虾的口感好。
3、锅中倒入少许油,然后放花椒,姜片,郫县豆瓣酱和老干妈各一勺,翻炒均匀。
4、加入腌制好的虾仁,少许水,翻炒均匀,就可以出锅了。
小窍门
豆瓣酱和老干妈都是咸的,所以就没有放盐,如果口重的话可以放点盐
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