紫薯豆沙糕怎么做-紫薯豆沙糕的做法
- 糕点
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯豆沙糕的做法步骤
1、将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行,去皮。
2、将紫薯掰碎放入料理机,再加适量的牛奶。
3、搅打成细腻的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉,具体的量视干湿程度而定。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、用手揉成一个三光面团,静置一会儿。
7、将豆沙馅搓成小球。
8、将紫薯面团分割成若干等份,搓圆。
9、取一份紫薯面团,按扁,在中间放上豆沙馅。
10、四周向中间推上去,包住馅料,包严收口。
11、月饼模子内刷一层薄油。
12、将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13、用力压一下,然后脱模。
14、将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15、大火蒸20分钟就熟了。
16、出国装盘就可以吃了。
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