简单版春笋炒肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

春笋 ：300
五花肉 ：250

辅料

青椒 ：适量
青蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.春笋切片入开水锅中煮一下。

2.捞出滤水。

3.五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准。

4.趁热切成薄片。

5.肉片入油锅稍煎出油，盛出备用。

6.油锅中下入笋片稍炒一下。

7.加入肉片，继续翻炒。

8.撒入香蒜t和青椒，加盐调味。

9.盛出装盘

烹饪技巧

笋片煮一下可去草酸和其中的涩味。