冬日老鸭羹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
冬瓜一斤 :适量
配料: :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
主料
薏米一把 :适量冬瓜一斤 :适量
配料: :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用。
2. 鸭块放在冷水锅中大火烧开,煮三分钟去血水,盛出,用清水洗净。
3. 锅入油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭块炒变色后放入开水,薏米炖1小时。
4. 在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。
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