易做的韭菜鸡蛋包子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
韭菜 :200
中筋面粉 :500
纯碱 :适量
油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
木耳 :适量
主料
鸡蛋 :150韭菜 :200
中筋面粉 :500
辅料
蚝油 :适量纯碱 :适量
油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
木耳 :适量
具体步骤
1.面肥加面粉温水和好面,放温暖处发酵
2.面发好,加纯碱揉面
3.韭菜洗净切碎
4.鸡蛋炒好切碎,木耳泡发好切碎放一起,加味精、蚝油、盐、香油等
5.揉好的面,做成小剂子,擀成皮包包子
6.水开后蒸12分钟关火,虚蒸5分钟
7.蒸好了
包子包之前再拌馅,拌时不要过度,否则韭菜馅容易出水,不新鲜。
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