豆豉酥鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃鱼的朋友有口福了哦，赶紧跟着我的步骤，一起动手试一试。豆豉酥鱼是由豆豉和鱼组合制作而成，鱼单吃的话会有一点腥味，很多人都不喜欢。今天我们做的鱼加上面粉通过油炸这样就不会留下腥味了哦，而且整道菜也色香味俱全，看上去很有食欲，多吃鱼可以变得聪明哦！

主料

鲫鱼 ：300
豆豉 ：40

辅料

盐 ：3
生姜 ：8
老抽 ：10
白糖 ：10
面粉 ：100
五香粉 ：3
料酒 ：15
油 ：200ml
鸡精 ：5
香葱 ：10

具体步骤

1.鲫鱼宰杀处理干净，沥水备用

2.然后加入食盐和料酒腌制15分钟

3.沾上些面粉，然后拍去多余的干粉

4.锅中放油烧至八成热时，放入鲫鱼炸至金黄，再捞控油

5.生姜、葱段和豆豉备用

6.热锅热油，先把豆豉、姜丝、葱白爆香

7.另锅放入清水，加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合，然后把爆香的豆豉、姜丝放入

8.大火烧开后再把炸鱼放入，焖煮20-30分钟

烹饪技巧

无技巧。