「自制」白花菜烧鲫鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
白花菜 :150
香葱 :适量
生姜 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
红椒 :适量
主料
鲫鱼 :600白花菜 :150
辅料
盐 :适量香葱 :适量
生姜 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.白花菜、香葱、红椒、大蒜切碎,姜切片
3.鲫鱼背切十字花刀
4.用厨房纸吸去表面水分
5.热锅下油下鲫鱼煎至两面金黄
6.下红椒、生姜、大蒜和白花菜
7.加适量盐、生抽、料酒和水
8.煮至鱼熟即可
1、煎鱼时油锅一定要烧热再下油,擦干鱼身表面的水分再煎,这样鱼皮不易粘掉。2、白花菜是用盐腌制过的,烧鱼时只须放少量的盐即可。
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