家常菠菜鱼片汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鱼片 :适量
葱 :适量
高汤 :适量
盐 :少许
沙拉油 :适量
糖 :适量
白胡椒粉 :适量
香油 :适量
主料
菠菜 :适量鱼片 :适量
葱 :适量
高汤 :适量
盐 :少许
沙拉油 :适量
糖 :适量
白胡椒粉 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将菠菜洗净,切除根部,茎太大的可由根部切开,比较好清洗泥土,洗净后沥干。菠菜比较脆弱,洗的时候不能用搓洗法,在水龙头下沖去泥土即可,滴除水份后,再切成约5公分段备用。
2. 将鱼片洗净,切成薄片后,加入调味料A拌匀腌制10分钟(放入冰箱冷藏室更好),葱洗净切段备用。
3. 将水(或高汤)倒入汤锅中加热,另起油锅,爆香葱段,再将葱段放入汤锅中煮,依序放入鱼片、调味料B、菠菜,等到煮熟后即可熄火,盛入汤碗中食用。
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