香豉牛肉片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
柿子椒 :150
豆豉 :25
青椒 :150
虾油 :5
酱油 :10
料酒 :10
淀粉(豌豆) :5
辣椒酱 :5
盐 :5
味精 :3
香油 :5
植物油 :50
主料
牛肉(肥瘦) :400柿子椒 :150
豆豉 :25
青椒 :150
辅料
姜 :5虾油 :5
酱油 :10
料酒 :10
淀粉(豌豆) :5
辣椒酱 :5
盐 :5
味精 :3
香油 :5
植物油 :50
具体步骤
1. 将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。
2. 将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。
3. 热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。
4. 锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。
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