自己做的酸菜猪肉馅饺子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉馅 :300
面粉 :500
香油 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
生抽 :2勺
浓汤宝 :1个
料酒 :2勺
姜 :适量
主料
酸菜 :1棵猪肉馅 :300
面粉 :500
辅料
葱 :适量香油 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
生抽 :2勺
浓汤宝 :1个
料酒 :2勺
姜 :适量
具体步骤
1.酸菜用水冲洗一遍,沥干,切碎
2.用料理机打碎
3.用力挤干水分
4.适量面粉和面
5.盖上保鲜膜醒发半个小时以上
6.肉馅先加各种调料搅拌上劲,中途加几次水,让肉馅充分吸收水分,再加到酸菜里,多放一些食用油,酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
7.葱姜切末,和到馅里
8.此时面已经醒发好了,平均分成小剂子
9.擀皮开包了
10.包好的饺子
11.上屉蒸,大约13分钟
12.出锅了,开吃吧,配一蝶美味的秘制蘸料,好吃极了
多包的饺子冷冻,用保鲜袋装好,可以保鲜。
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