「家有大厨」蒜苗炒腊肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：200

辅料

蒜苗 ：250
红辣椒 ：5个
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.腊肉用热水洗净备用

2.标苗洗净备用

3.红辣椒洗净备用

4.腊肉切片

5.蒜苗、红辣椒切段

6.锅烧热放一点点油，放入腊肉翻炒，煸炒出油后加一勺水盖上盖焖一会

7.水焖干后放入蒜苗和红辣椒翻炒，并加少许盐。再加入少许水煮一会，待水收干后就可以出锅了。

8.起锅装盘

烹饪技巧

腊肉本身就很咸，盐只要放一点点就好。先把腊肉炒出油，再加水焖，吃起来就没那么腻