肉片炒扁豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
大扁豆 :适量
葱段 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
主料
里脊肉 :适量大扁豆 :适量
辅料
姜丝 :适量葱段 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。
2. 再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
3. 腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干。
4. 斜切成小段。
5. 锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用。
6. 倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒。
7. 倒入一点水,焖煮两分钟。
8. 倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅。
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