上海家常菜~~腌笃鲜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:20分钟
咸肉 :500
冬笋 :750
百叶结 :400
黄酒 :适量
主料
五花腩肉 :750咸肉 :500
冬笋 :750
百叶结 :400
辅料
姜 :250黄酒 :适量
1. 将五花腩和咸肉切成2~3厘米的块,冬笋切滚刀块。姜拍碎。
2. 材料全部放入高压锅,水开后,撇净浮沫。盖盖加阀,烧15分钟。
3. 加入百叶结,再烧10分钟。
4. 用砂锅也可以,但时间要长点。用高压锅环保!呵呵!
5. 大功告成!
1、咸肉、冬笋、百叶结可随个人喜爱调整;2、若喜欢清淡,可将汤上的浮油撇去。3、由于咸肉比较咸,可不加或少加盐。
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