清蒸梅童鱼如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

梅童鱼生活于沿海地带浅滩的泥沙之中，其肉质香嫩润滑。将梅童鱼洗净后加入多种辅料腌制，使得梅童鱼的肉质以及鲜美达到最佳。再入锅中用清水蒸煮，随着水蒸气不断地进入到已经腌制好的梅童鱼中，辅料与蒸汽相结合进一步渗透至梅童鱼内部，使得其味更加鲜美。

主料

梅童鱼 ：300g

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.备梅童鱼，姜，葱。

2.梅童鱼先用细盐微腌制半小时左右，再用清水冲洗干净。

3.将梅童鱼码盘，加入葱段及姜片。

4.上锅隔水蒸至鱼熟即可。

5.再按个人喜好调发酱汁即可上桌享用。

烹饪技巧

梅童鱼事先我细盐腌制一下，一是为了让肉质更加的鲜美，二是更加的卫生。