味道十足的新疆大盘鸡如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :2个
洋葱 :半个
胡萝卜 :半个
酱油 :10
花椒 :30粒
青椒 :半个
八角 :2粒
豆瓣酱 :10
老抽 :少量
盐 :适量
砂糖 :10
红椒 :半个
主料
鸡 :半只土豆 :2个
洋葱 :半个
胡萝卜 :半个
辅料
大蒜 :半个酱油 :10
花椒 :30粒
青椒 :半个
八角 :2粒
豆瓣酱 :10
老抽 :少量
盐 :适量
砂糖 :10
红椒 :半个
具体步骤
1.材料鸡洗净切块,土豆滚刀切块,胡萝卜滚刀切块,青红椒、洋葱切块
2.油锅下花椒、八角炒香捞起
3.下大蒜炒香
4.鸡块下锅爆炒
6.下调料:酱油、砂糖、水盖锅盖大火烧开转小火煮五至八分钟,(看水位而定)
7.土豆我是下油锅煎熟的(最好是油炸)这样土豆就不容易煮烂
8.汤汁煮到剩一半,把胡萝卜、土豆一起下锅,把豆瓣酱、老抽也一起下
9.中火三分钟下青、红椒、洋葱翻炒
10.大火收汁装盘
11.加几个小辣椒点缀一下完成
12.我在盘地放了煎馍,也可以放熟宽面
无
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