意式白豆咸肉汤如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

意大利咸猪肉 ：170
西洋芹菜 ：120
罐筒白豆 ：2000
贝壳意粉 ：225
新鲜欧芹 ：8

辅料

红洋葱 ：165
橄榄油 ：60毫升
新鲜鼠尾草 ：2
盐 ：1茶匙
鸡汤 ：1400毫升
黑胡椒 ：1／2茶匙

具体步骤

1. 取一个大汤锅，在中火上预热。放入橄榄油和咸肉，炒至肉软香。加洋葱，西芹，炒5分钟。加鼠尾草、1 茶匙盐，黑胡椒粉，炒匀。 添加鸡汤，盖上锅，待汤烧沸后，加白豆，盖上，用中偏小火煮 30 分钟。

2. 煮汤的同时，另取一个大锅，加约3800毫升水，1茶匙盐，大火烧开。下贝壳意粉，开盖煮约8-10分钟，至粉刚断生。捞出，沥干水，加到煮好的菜汤锅里，稍煮1-2分钟。

3. 把汤粉分到8个碗里，加入欧芹，混匀。撒上碎干奶酪，即食。